sponsored links

Évek óta készítem minden karácsonykor ezt a receptet. Évek óta "kötelezõ" gasztroajándék azoknak akik egyszer már kaptak ilyet, annyira szeretik. Sógornõm kérdezte fent van e a recept és akkor döbbentem rá, hogy bizony nincs. :) Úgyhogy most gyorsan pótolom is a mulasztást. :) Ha ajándék is lesz belõle, alapból dupla mennyiséggel indítok :)

A receptre Az otthon Ă­zei blogon talĂĄltam. Kedves Nea ĂśrĂśk hĂĄlĂĄm ĂŠrte!!! :)

Aszalt szilvĂĄs csirkemĂĄjpĂĄstĂŠtom

HozzĂĄvalĂłk

• 50 dkg csirkemĂĄj
• 1 nagy vĂśrĂśshagyma
• 3-4 g fokhagyma 
• 1 dl szĂĄraz fehĂŠrbor
• 5 dkg puha aszalt szilva
• 1 dl tejszĂ­n
• libazsĂ­r
• 3-4 szĂĄl friss kakukkfĂť vagy 2-3 tk. szĂĄrĂ­tott kakukkfĂť
• sĂł
• bors

A csirkemĂĄjat kisebb darabokra vĂĄgjuk.

A vĂśrĂśshagymĂĄt aprĂł kockĂĄkra vĂĄgjuk, majd  2-3 ek. libazsĂ­ron megfonnyasztjuk, hozzĂĄadjuk a zĂşzott fokhagymĂĄt ĂŠs tovĂĄbb pirĂ­tjuk.

HozzĂĄadjuk a csirkemĂĄjat, a kakukkfĂźvet, sĂłzzuk, borsozzuk ĂŠs nagyobb lĂĄngon addig sĂźtjĂźk mĂ­g a belseje egy picit rĂłzsaszĂ­nes marad, hogy a mĂĄj ne kemĂŠnyedjen meg.
RĂĄĂśntjĂźk a bort ĂŠs elfĂľzzĂźk belĂľle az alkoholt, hozzĂĄadjuk az aszalt szilva felĂŠt.

Botmixerrel pĂźrĂŠsĂ­tjĂźk, hozzĂĄĂśntjĂźk a tejszĂ­nt, krĂŠmes, selymes ĂĄllagĂşra mixeljĂźk.
Ha szĂźksĂŠges sĂłval, borssal mĂŠg utĂĄna Ă­zesĂ­thetjĂźk.

A maradĂŠk aszalt szilvĂĄt kisebb darabokra vĂĄgva belekeverjĂźk a pĂĄstĂŠtomban.
TĂśbb kisebb edĂŠnybe szĂŠtosztjuk, hogy tovĂĄbb elĂĄlljon. Amit ajĂĄndĂŠknak szĂĄnok ĂŠn kisebb befĂľttes Ăźvegbe szoktam tenni.

Az ĂĄllaga ilyenkor mĂŠg kicsit folyĂłs, de ahogy hĂťl megszilĂĄrdul.

Olvasztott libazsĂ­rt, ami mĂĄr nem forrĂł ĂśntĂźnk a pĂĄstĂŠtom tetejĂŠre, ezzel leszigeteljĂźk.
Én ilyenkor még a folyékony libazsírba szórni szoktam egy kevés szárított kakukkfüvet.

HĂťtĂľben tĂĄroljuk, legalĂĄbb egy pĂĄr ĂłrĂĄt jĂł ha ĂĄll, hogy ĂśsszeĂŠrjenek az Ă­zek.

IgazĂĄbĂłl nem tudom meddig ĂĄll el "bontatlanul", nĂĄlunk egy hĂŠtnĂŠl tovĂĄbb esĂŠly nem volt, hogy maradjon belĂľle. Akkor mĂŠg teljesen jĂł volt. Ha megbontjuk azĂŠrt egy kĂŠt napon belĂźl inkĂĄbb egyĂźk meg.:)

PirĂ­tĂłssal, sima kenyĂŠrrel, magĂĄba kanalazva :), sĂľt, a legutĂłbbi ajĂĄndĂŠkozott, fasĂ­rtra kenegette (ĂŠs tĂŠnyleg finom volt vele:))), ehetjĂźk ahogy kedvĂźnk tartja.