ElsĂľre talĂĄn vadul hangzik az aszalt szilva a spĂĄrga mellé, de szerintem nagyon jĂłl illik hozzĂĄ. IgazĂĄbĂłl francia szakĂĄcstanulĂłk inspirĂĄltak ennek az ételnek az elkészĂ­tésére. MeghĂ­vĂĄst kaptunk a Gundel KĂĄroly VendéglĂĄtĂłipari és Idegenforgalmi SzakképzĂľ Iskola nemzetkĂśzi versenyének dĂ­szvacsorĂĄjĂĄra. A vacsora elĂľtt bepillanthattunk a konyhĂĄba és megkĂłstolhattuk mĂťsoron kĂ­vĂźl a francia diĂĄkok versenytĂĄnyérjait. Az elĂľétel csirkemell rolĂĄd volt, amiben zĂśldspĂĄrga és aszalt szilva is volt - kifejezetten bejĂśtt nekem ez a pĂĄrosĂ­tĂĄs és elhatĂĄroztam, hogy majd alkalmazom egyszer ....

Nem is vĂĄrtam vele sokĂĄig, mivel pont elĂľzĂľ nap kerĂźlt a hĂťtĂľmbe egy adag beregi szabadtartĂĄsĂş csirkemĂĄj (az Alemitta jĂłvoltĂĄbĂłl) és valamilyen ragut akartam belĂľle. Gondoltam, akkor ezt most aszalt szilvĂĄval és spĂĄrgĂĄval készĂ­tem. :) Szerencsére talĂĄltam még fél csomag puha aszalt szilvĂĄt, a spĂĄrga pedig mĂĄr ilyenkor szinte mindig van nĂĄlam. JĂł lett, mit jĂł ... kivĂĄlĂł Ă­zĂť ragu lett, amit natĂşr jĂĄzmin rizzsel tĂĄlaltam. Az aszalt szilva telt, édeskés Ă­ze jĂłl illik a mĂĄjhoz, és a spĂĄrga ...

Folytatás a blogon ... afickofakanallal.blog.hu/2017/04/19/a...