Pain paillasse-t hĂĄromféleképpen is szoktam készĂ­teni. A sĂťrĂťbb és rusztikusabb, amikor dagasztĂĄs nélkĂźli kenyértésztĂĄt készĂ­tek, amit ritkĂĄbban élesztĂľvel, gyakrabban természetes kovĂĄsszal készĂ­tek elĂľ:

Mégis a kedvenc, melyet mondhatok Ăşgy, hogy sajĂĄt fejlesztés (még nem talĂĄlkoztam mĂĄshol vele), a természetes kovĂĄsszal és dagasztĂĄssal készĂ­tett verziĂł. Ez igazi kĂśnnyĂť és bĂĄrsonyos belezetĂť, mégis fantasztikusan ropogĂłs héjĂş szendvicskenyér. TovĂĄbb marad friss és kĂśnnyed a belseje, mĂ­g a héja ropogĂłs marad. Munkaigényesebb, mint a dagasztĂĄs nélkĂźli verziĂł, de nĂĄlunk ...

sponsored links