A Béres EgészségtĂĄr januĂĄr havi HĂ­rlevelébe készĂźlt ez a kalĂĄcs. A kérés csak annyi volt, hogy mindegy mi készĂźl, csak legyen benne aszalt vĂśrĂśs ĂĄfonya és / vagy aszalt szilva. Mivel mĂĄr régĂłta tervezgettem kiprĂłbĂĄlni egy aszalt gyĂźmĂślcsĂśs kalĂĄcsot, Ă­gy éppen kapĂłra jĂśtt a kérés :-)

- vĂśrĂśs ĂĄfonya: az erdei fenyvesek jellegzetes ĂśrĂśkzĂśld tĂśrpecserjéje, népies nevén: havasi meggy, kĂśvi mĂĄlna. A fekete ĂĄfonyĂĄhoz hasonlĂłan kĂśzkedvelt, de savanyĂş Ă­ze miatt csak feldolgozott formĂĄban fogyasztjĂĄk. HazĂĄnkban jĂłval ritkĂĄbban fordul elĂľ, mint a fekete ĂĄfonya, levelei télen is megtartjĂĄk élénkzĂśld szĂ­nĂźket.

- tĂľzegĂĄfonya: tĂľzegmohalĂĄpokon él, MagyarorszĂĄgon védett, Ă­gy termesztése és gyĂťjtése engedélyhez kĂśtĂśtt.
- amerikai tĂľzegĂĄfonya (cranberry): a tĂľzegĂĄfonya kĂśzeli rokona, szabadon termeszthetĂľ, enyhén fanyar Ă­zĂť, tĂśbbek kĂśzĂśtt gazdag antioxidĂĄnsokban. A fekete ĂĄfonyĂĄhoz hasonlĂłan frissen, szĂĄrĂ­tva, lekvĂĄrnak is fogyaszthatĂł.

sponsored links