Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Aranydurbincs mángolddal és certifikéttel
sponsored links
Jó sorsom úgy hozta, hogy tavalyés idén is eredeti horvát aranydurbincsot tehettem a karácsonyi asztalra. A tavalyit az Intersparban, az ideit a budaörsi halpiacon szereztem be. Itt egyébként finom forralt borral kínáltak amíg nézelõdtem, ezt a szokást kéretik bevezetni valamennyi kereskedelmi egységben!
A halak, amint kitekertem õket a csomagolásból, azonnal felmutatták horvát útlevelüket, azaz az állkapcsuk alá rögzített bilétát. Ezt leszereltem róluk, amikor az udvaron pucoltam õket, az utcai járókelõk és a settenkedõ macskaállatok érdeklõdésétõl övezve. Felhasználás elõtt finom besóztam a halakat a Pag szigetérõl származó tengeri sóval,amelyet a konyhaszekrény hátsó traktusában dugdosok, és csak a kiemelt(certifikétes) ételekhez veszem elõ, ilyen a balatonakali pirított sózott mandulám is. Aztán annyira belelendültem, hogy eszembe jutott, van egy dalmát fûszerkeverékem, abból a hasukba szórtam egy keveset és meglocsoltam õket citromlével. Sütés elõtt leitattam róluk a nedvességet és betettem õket a sütõbe, a légkeveréses + grillezõ funkció ...