sponsored links

Citromfagyi. Ez az egyetlen, amit az apukĂĄm megeszik, ha fagyirĂłl van szĂł. Augusztus 20-ĂĄn nagy teraszpartit csapunk az egész csalĂĄddal, és bĂźszkén mondogattam anyukĂĄmnak, hogy az Ăşj fagyigépem friss termésével fogom elkĂĄprĂĄztatni Ăľket, amikor gyorsan emlékeztetett, hogy citromfagyi mindenképp legyen! Most egyébként is alapfagyikkal kĂ­sérletezem, fĂľzĂśtt és nem fĂľzĂśtt fagyi kĂśzti kĂźlĂśnbséggel, krémesség fokozĂĄssal és hasonlĂłkkal, Ăşgyhogy épp ideje volt egy citromfagyinak. A csokinĂĄl mĂĄr bevĂĄlt a mĂłdszer (ugyan a blogon még nem jelent meg, mert fotĂłzni nem sikerĂźlt), hogy tojĂĄsos fĂľzĂśtt krémbĂľl és tejszĂ­nhabbĂłl ĂĄllĂ­tottam Ăśssze az alapot, Ă­gy a lemon curd fagyasztĂĄsa is jĂł Ăśtletnek tĂťnt. RĂĄadĂĄsul egy non plus ultra az egészben, hogy kicsivel mindig tĂśbbet keverek be, mint amennyi a fagyigépembe beleférne, a maradékbĂłl pedig normĂĄl hĂťtéssel mousse lesz. HĂĄt nem zseniĂĄlis?

Citromfagylalt (hozzĂĄvalĂłk - 1 literes tartĂĄlyhoz): 
2 tojĂĄs
100 g nĂĄdcukor
1 citrom lereszelt héja ...