sponsored links

MostanĂĄban Jacques Pépin ElnĂśkĂśk séfje c. memoĂĄrjĂĄt olvasgatom esténként. A kĂśnyv kedves,lélekmelengetĂľ tĂśrténet egy francia fiĂşrĂłl, TatirĂłl és arrĂłl,ahogy ez a kisfiĂş a Mama ĂĄltal felvirĂĄgoztatott éttermek kis kuktĂĄjĂĄbĂłl vilĂĄg egyik leghĂ­resebb séfjévé vĂĄlik.FranciaorszĂĄgban hĂĄrom kormĂĄny mĂťkĂśdése alatt volt a kormĂĄnytagok szakĂĄcsa, majd AmerikĂĄba megy, hogy PĂĄrizs utĂĄn ott is kiprĂłbĂĄlja magĂĄt.BĂĄr Kennedyéknek fĂľzni a Fehér HĂĄzban nem akar, de Julia Childdal kĂśzĂśsen ĂĄtalakĂ­tjĂĄk az amerikaiak kulinĂĄris életét.
Ennek sorĂĄn lett végĂźl Jacques Pépin huszonegy szakĂĄcskĂśnyv szerzĂľje és szĂĄmtalan fĂľzĂľmĂťsorban szerepelt hatalmas sikerrel.
Persze mindig ĂĄllt mĂśgĂśtte egy nĂľ, elĂľszĂśr Jeannette,a Mama, majd a feleség,Gloria. Tudjuk, hogy Ă­gy ugye kĂśnnyĂť.

A kĂśnyv is tartalmaz recepteket, de a legnagyobb videĂłportĂĄlon is szemezgettem, amikor le akartam ellenĂľrizni a nagy Ăśreg hitelességét.A More Fast Food My Way c. sorozat részeinek elsĂľ percében mindig egy villĂĄmgyors elĂľételt, partifalatot készĂ­t.

Az idĂľ engem is sĂźrgetett, a VKF!-hatĂĄridĂľ ma jĂĄr le, ezek kĂśzĂźl vĂĄlasztottam hĂĄt ki egy gyors,de ĂźtĂľs salĂĄtĂĄt.Persze olyat, ami mesésen szĂ­nes. Ha mégsem eléggé, hĂĄt ott van alatta a frissen mĂĄzolt deszkalapom...

HozzĂĄvalĂłk:
1 dl tejfĂśl
5-6 evĂľkanĂĄl majonéz
1 cs. zĂśldhagyma,felaprĂ­tva
1 kisebb lilahagyma, aprĂłra kockĂĄzva
kevés citromlé
100 g salĂĄtamix
kevés tabasco
100 g surimi rĂĄk
fekete olĂ­vabogyĂł
sĂł, fehérbors

A tejfĂśl ĂśsszekeverjĂźk a majonézzel,sĂłval, fehérborssal fĂťszerezzĂźk, hozzĂĄadjuk a lilahagymĂĄt, zĂśldhagymĂĄt,meglocsoljuk a tabascĂłval, ĂśsszekeverjĂźk. HozzĂĄadjuk a surimi rĂĄkot is,citromlevet facsarunk rĂĄ és Ăłvatosan ĂĄtkeverjĂźk.
A zĂśldsalĂĄtĂĄt egy tĂĄlba halmozzuk,rĂĄtesszĂźk a rĂĄksalĂĄtĂĄt is,végĂźl olĂ­vabogyĂłval dĂ­szĂ­tjĂźk.