sponsored links

HĂĄny recept kezdĂľdik Ă­gy, nem igaz?
Egy fogĂĄst gyorsan elkészĂ­teni, ez sok szempontbĂłl relatĂ­v fogalom. Mi szĂĄmĂ­t gyorsnak? Vagy, mely idĂľt nézzĂźk? Azt, amit nekĂźnk magunknak kell elbĂ­belĂľdni vele, vagy azt is, amĂ­g mondjuk megsĂźl a sĂźtĂľben. Nagy kĂźlĂśnbség. SzĂĄmos olyan fogĂĄs van, amikor az alapanyagokat csak bele kell rakni egy tĂťzĂĄllĂł tĂĄlba, "bedobni" a sĂźtĂľben és otthagyni sĂźlni fél-egy-mĂĄsfél ĂłrĂĄn ĂĄt. A teljes elkészĂ­tési idĂľ lehet akĂĄr két Ăłra is, de amit a konyhĂĄban tĂśltĂźnk miatta, az lehet akĂĄr Ăśsszesen 10 perc is.
Ennek az ellentéte véleményem szerint azon fogĂĄsok sokasĂĄga, ahol fĂľzni, sĂźtni, pirĂ­tani csak pĂĄr percig kell, de mire eljutunk odĂĄig... pff... aprĂ­tani aprĂ­tani aprĂ­tani.... AztĂĄn mĂĄr elég 3 perc a wokban, vagy épp csak egy fazékba kell beleszĂłrni a hozzĂĄvalĂłkat, hogy isteni levessé fĂľjĂśn Ăśssze, de az elĂľkészĂ­tési fĂĄzis... Na az sok. Ha az ember pedig épp kelletlen hangulatban van, akkor akĂĄr sokk is lehet. :)
Sokszor irigylem a tv-ben lĂĄthatĂł fĂľzĂľmĂťsorokban a szakĂĄcsot, mikor mĂĄr oda van készĂ­tve minden a keze Ăźgyébe, csak bele kell szĂłrnia a fazékba/serpenyĂľbe az alapanyagokat. Na Ăşgy lehet gyorsan fĂľzni. :)

Sajnos néha nagy fĂľzési lelkesedésemben elkĂśvetek egy hibĂĄt: gyors hétkĂśznapi ebédkészĂ­tésnél két olyan fogĂĄst vĂĄllalok be, ahol mindkét esetben sokat kell aprĂ­tani. Most is Ă­gy sikerĂźlt (a sĂźtĂľtĂśkkrémleves volt a mĂĄsik fele az ebédnek), ezért persze késĂľbb lett kész az ebéd, mint terveztem. DehĂĄt, elĂľfordul az ilyesmi. Az eredményért pedig az esetek nagy tĂśbbségében megés megéri végigszenvedni az aprĂ­tĂĄsi fĂĄzist.

GombĂĄs-sĂźtĂľtĂśkĂśs csirkeragu ...