sponsored links

RĂŠgi csalĂĄdi receptek utĂĄn nĂŠzelĂľdve akadtam rĂĄ erre a pihe-puha tĂŠsztĂĄjĂş sajtos pogĂĄcsa receptre a receptes fĂźzetemben. Gyerekkoromban sokszor sĂźtĂśtte az AnyukĂĄm, emlĂŠkszem nagyon szerettĂźk, aztĂĄn jĂł sok idĂľre feledĂŠsbe is merĂźlt. BĂĄr a kelt tĂŠsztĂĄknak nincs pĂĄrja, de sajnos idĂľigĂŠnyesek, Ă­gy legtĂśbbszĂśr a kedvenc tĂşrĂłs pogĂĄcsĂĄnkra esik a vĂĄlasztĂĄs, ha sĂłsra vĂĄgyunk, mert az rĂĄĂŠr pihengetni egĂŠsz ĂŠjszaka a hĂťtĂľben, reggel pedig olyan jĂł a frissen sĂźlt pogĂĄcsa illatĂĄra ĂŠbredni. LĂŠgiesen kĂśnnyĂť a tĂŠsztĂĄja ĂŠs mint minden kelt tĂŠszta, ez is langymelegen a legfinomabb, de ha marad mĂĄsnapra, mĂŠg akkor is puha marad. Nekem ebbĂľl a mennyisĂŠgbĂľl 4 cm-es pogĂĄcsa szaggatĂłval kiszaggatva 85 db pogĂĄcsĂĄm lett.


ElkĂŠszĂ­tĂŠsi idĂľ: 90 perc


HozzĂĄvalĂłk:

tĂŠszta:

60 dkg liszt
25 dkg puha vaj vagy margarin
2 dl tejfĂśl
3 tojĂĄssĂĄrgĂĄja
15 dkg trappista sajt
1-1,5 csapott ek sĂł

kovĂĄsz:

1 dl langyos tej
3 dkg friss ĂŠlesztĂľ
1 tk cukor

tetejĂŠre:

1 egĂŠsz tojĂĄs
10 dkg reszelt trappista sajt


ElkĂŠszĂ­tĂŠse:

1. A langyos cukros tejben megfuttatjuk az ĂŠlesztĂľt
2. A lisztet egy mĂŠly tĂĄlba szitĂĄljuk, hozzĂĄadjuk a sĂłt, elmorzsoljuk benne a puha vajat, majd a reszelt sajtot is..
3. A liszt kĂśzepĂŠbe mĂŠlyedĂŠst kĂŠszĂ­tĂźnk, beleĂźtjĂźk a tojĂĄsok sĂĄrgĂĄjĂĄt, beleĂśntjĂźk a tejfĂślt,  felfuttatott ĂŠlesztĂľt, kĂśzepes kemĂŠnysĂŠgĂť tĂŠsztĂĄvĂĄ gyĂşrjuk.
4. Lisztezett felĂźleten ujjnyi vastagra nyĂşjtjuk, kiszaggatjuk.
5. A pogĂĄcsĂĄk tetejĂŠt felvert tojĂĄssal megkenjĂźk, csipetnyi reszelt sajtot teszĂźnk a tetejĂŠre, sĂźtĂľpapĂ­rral kibĂŠlelt tepsibe rakjuk, tiszta konyharuhĂĄval letakarva 1 ĂłrĂĄt kelni hagyjuk.
6. KĂśzben elĂľmelegĂ­tjĂźk a sĂźtĂľt, 180 C-on kb 25-30 perc alatt aranybarnĂĄra sĂźtjĂźk  (sĂźtĂŠsi idĂľ tĂĄjĂŠkoztatĂł jellegĂť, ne sĂźssĂźk tĂşl a pogĂĄcsĂĄt, mert kiszĂĄrad, inkĂĄbb tĂśbbszĂśr nĂŠzzĂźnk rĂĄ!)