sponsored links

MĂĄr emlegetettem itt-ott-amott, hogy mostanĂĄban édességekkel kĂ­sérleteztem, és ezért nem kerĂźl fel Ăşj poszt ebben a témĂĄban az utĂłbbi idĂľben. Most elmondom az okĂĄt is, és egy sikeres "kĂ­sérleti eredményt" is megmutatok. :)
Nem szeretnék tĂĄplĂĄlkozĂĄstudomĂĄnyi kiselĂľadĂĄsba kezdeni, fĂľleg, mivel egyĂĄltalĂĄn nem is értek hozzĂĄ, minden esetre annyi azért bennem is megfogalmazĂłdott mĂĄr régen, hogy a szép fehér, finomĂ­tott bĂşzaliszt nem biztos, hogy épp a legegészségesebb.
Minden esetre nagy elhatĂĄrozĂĄsokra soha nem jutottam e téren, hogy mĂĄrpedig én ilyet tĂśbbet nem eszem, inkĂĄbb prĂłbĂĄltam racionalizĂĄlni. Ha kenyér, akkor példĂĄul rozskenyér, tésztĂĄbĂłl inkĂĄbb durum, de ha becsĂşszik egy-egy hatalmas karéj ropogĂłs héjĂş puha fehérkenyér - némi zsĂ­rral és lilahagymĂĄval -, hĂĄt attĂłl még nem megyek a DunĂĄnak. :) De azért igyekszem mértéket tartani.
Amiben azonban nem volt kompromisszum eddig, az az édesség. Azzal Ăşgy voltam - és egyébként vagyok is -, hogy az édesség az alkatĂĄnĂĄl fogva Ăşgysem a diétĂĄzĂłs-egészségtudatos életmĂłd védĂľbĂĄstyĂĄja, hĂĄt ne akarjuk mĂĄr megreformĂĄlni. JĂł az Ăşgy, ahogy van, mivel Ă­gy finom. :) Persze azért nem véletlenĂźl készĂźlnek a hĂĄzi lekvĂĄrok, szĂśrpĂśk és tĂĄrsaik, hisz abban legalĂĄbb tartĂłsĂ­tĂłszer és még ki tudja, mi minden nincs. De tény, amikor sĂźtni ĂĄllok neki, akkor bizony jĂśn a fehér liszt és a fehér cukor (bĂĄr ez mĂĄr régĂłta inkĂĄbb nĂĄdcukor).
Mégis, annyit hallani mostanĂĄban errĂľl a felkapott témĂĄrĂłl, gondoltam, megnézem, milyen alternatĂ­vĂĄk vannak a helyettesĂ­tésére. A teljes kiĂľrlésĂť lisztek, no persze. Na, azt nem vagyok hajlandĂł. SzĂĄmomra van valami olyan mellékĂ­ze, amit nem bĂ­rok elviselni. Így inkĂĄbb még alternatĂ­vabb megoldĂĄsok felé nézelĂľdtem, méghozzĂĄ az elsĂľ kĂ­sérlet a mandulĂĄval tĂśrtént. Na, azt megtanultam, hogy mandulĂĄbĂłl mandulalisztet hĂĄzilag ne akarjunk készĂ­teni. Kicsapja az olajat, Ăśsszetapad, stb. BĂĄr marcipĂĄnnak jĂł lehet. :) AzĂłta amĂşgy olvastam nĂĄlam tapasztaltabbakat, és ha porcukorral darĂĄlom ĂĄt utĂĄna, és ĂĄt is szitĂĄlom, akkor elvileg ...