sponsored links

Az almĂĄs pite nĂĄlam bĂĄrmilyen vĂĄltozatban jĂśhet, puding nĂŠlkĂźl vagy pudinggal, szeletelve vagy reszelve is belekerĂźlhet, de a fahĂŠj az nem maradhat el. Itt egy szuper egĂŠszsĂŠges verziĂł, amit viszonylag gyorsan elkĂŠszĂ­thetĂźnk.
A recept megjelent a KifĂľztĂźk gasztromagazin mĂĄrciusi szĂĄmĂĄban is.






AlmĂĄs-vanĂ­liapudingos pite fahĂŠjas nyĂ­rfacukorral
HozzĂĄvalĂłk 26 cm ĂĄtmĂŠrĂľjĂť piteformĂĄhoz
15 dkg teljes kiĂľrlĂŠsĂť tĂśnkĂślyliszt
10 dkg fehĂŠr tĂśnkĂślyliszt + kevĂŠs a nyĂşjtĂĄshoz
12,5 dkg hideg vaj felkockĂĄzva
6 dkg nyĂ­rfaporcukor
1 tojĂĄs
1 evĂľkanĂĄl frissen facsart citromlĂŠ
1 citrom reszelt hĂŠja

a tĂśltelĂŠkhez:
5 dl tej
1 csomag NyĂ­rfacukor glutĂŠnmentes vanĂ­liaĂ­zĂť pudingpor
3 tojĂĄssĂĄrgĂĄja
1 csomag NyĂ­rfacukor Bourbon vanĂ­lia

tovĂĄbbĂĄ:
1-2 szeletelt alma
2 evĂľkanĂĄl fahĂŠjas nyĂ­rfacukor

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:
A kĂŠtfĂŠle lisztet kimĂŠrjĂźk, hozzĂĄadjuk a tĂśbbi alapanyagot, majd gyors mozdulatokkal ĂśsszeĂĄllĂ­tjuk a tĂŠsztĂĄt. FĂłliĂĄba csomagoljuk, ĂŠs legalĂĄbb 1/2 ĂłrĂĄra hĂťtĂľbe tesszĂźk.
A tejbĂľl 1 dl-t kimĂŠrĂźnk, hozzĂĄadjuk a pudingport, a tojĂĄssĂĄrgĂĄjĂĄt ĂŠs a vanĂ­liĂĄt. A maradĂŠk tejet felforraljuk, majd belevegyĂ­tjĂźk a kikevert pudingot. Kis lĂĄngon fĂľzzĂźk tovĂĄbb 1-2 percig, amĂ­g sĂťrĂť, krĂŠmes nem lesz. Lefedve hĂťlni hagyjuk.
A tĂŠsztĂĄt enyhĂŠn lisztezett felĂźleten a formĂĄnĂĄl kicsivel nagyobbra nyĂşjtjuk. BelehelyezzĂźk, majd a tĂşllĂłgĂł szĂŠleket levĂĄgjuk. MegtĂśltjĂźk a kihĂťlt pudinggal, rĂĄtesszĂźk az almĂĄt, vĂŠgĂźl megszĂłrjuk a fahĂŠjas nyĂ­rfacukorral. ElĂľmelegĂ­tett, 180 fokos sĂźtĂľben 20-25 perc alatt kĂŠszre sĂźtjĂźk. A pitĂŠt a formĂĄban hagyjuk kihĂťlni, majd felszeleteljĂźk, ĂŠs tĂĄlalĂĄskor nyĂ­rfaporcukorral tovĂĄbb ĂŠdesĂ­thetjĂźk.