Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Almás-túrós kalács
sponsored links
A mindent tudó kalácstésztámat használtam fel alapul, a gyerekek nem nagyon szeretik a nagyon túrós sütiket, így most máshogy készítettem el, nagyon finom ízvilág.
Hozzávalók:
Tésztához: 50 dkg finomliszt, 3 dl langyos tej, 1,5 dl étolaj, 2,5 dkg élesztõ, 2 ek. barna cukor, 2 tk. só
Töltelék:
3-4 db alma meghámozva, lereszelve, 2 tk. almás fûszerkeverék (cukor, vaníliás cukor és õrölt fahéj)
1 csomag (50dkg) túró áttörve, 1 kk. vaníliás cukor, 2 ek. barna cukor, citrom reszelt héja
1 tojás a kenéshez
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit kenyérsütõ edényébe teszem alulra a langyos tej, olaj, liszt kis só összekeverve vele és rá a maradék liszt, cukor és az élesztõ elmorzsolva. Bekapcsolom a dagasztó programot 20 perc, majd hagyom duplájára kelni a tésztát. Ha nincs kenyérsütõnk, akkor a tészta hozzávalóit összegyúrom és háromnegyed órát kelesztõtálban hagyom duplára kelni.
Közben lereszelem az almát nagylyukon és összekeverem a fûszerkeverékkel, majd lecsepegtetem a levet róla mielõtt tölteném a tésztánkat.
A túrót áttöröm és belekeverem a vaníliás cukrot, barna cukrot, citrom reszelt héját.
A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítom. (Elõmelegítem a sütõt 180 fokra.)
Túl nagy lett volna egy nagy tekercs, így két részre osztom a kinyújtott tésztámat és megtöltöm elszórva rajta a túró felét az egész területre, majd az almareszelék felét is, tészta széleit behajtom és szorosan feltekerem, közepes tepsibe sütõpapírt helyeztem (szilikonost szoktam az garantáltan nem ragad le) ráteszem a tekercset, másikat is így és lekenem a tetejét a kicsit felvert tojással. Az elõmelegített sütõbe tolom és kb. 40-45 perc alatt készre sütöm 180 fokon, tûpróba.
Kihûlt lehet szeletelni és esetleg porcukorral megszórni.
Ma újra sütök egy adagot.
