Almás-sütõtökös piskóta

2017-10-22

sponsored links

Ahhoz, hogy nagy tepsivel készüljön el ez a paleos finomság, bizony sok tojást kell felhasználni. Ettõl függetlenül természetesen vagy a vendégek között oszlik meg a sok benne lévõ tojás tartalom, vagy pedig napokig lehet rájárni erre a finom hûtõben tárolt süteményre.

Hozzávalók:

Tészta:

  • 10 db M-es tojás
  • Tojásonként 2 ek. mandula liszt = 20
  • Csipetnyi só
  • 1 ek. fahéj
  • 1 tk. vanília por
  • 1 mk. szódabikarbóna
  • 1 tk. citromlé

Töltelék:

  • 1 kg alma
  • 0.5 kg sült sütõtök
  • 1 dl kókusztejszín
  • 1 tk. mézecskalács fûszerkeverék
  • 1 tk. fahéj
  • 1 tk. vanília por
  • 1 tk. só
  • 1 ek. citrom
  • Annyi mandula liszt, hogy tömör, de se nem folyós, se nem sziklaszilárd masszát kapjunk!
  • Porxukor, Xukor0 bronz

Elkészítés:

  • A tojásokat egyben pici késhegynyi só hozzáadásával addig verjük, míg nem lesz habos állagú.
  • Óvatosan és lassan tovább verve lassú fordulaton a habot hozzáadjuk a lisztet és a fûszereket; legvégül kerül a keverékbe a szódabikarbóna és a citromlé.
  • Elkészítjük a hámozott, kockázott, majd nyersen reszelt almát és hozzá adagoljuk a már elõzõleg megsült sütõtök belét. Robotgéppel érdemes eldolgozni a masszát és munka közben kell a fûszereket a töltelékbe beletenni. Kézi erõvel is lehetséges az elkészítés, de eléggé nehéz munka, ezért, ha nincs robotgépünk, akkor javaslom az alma kis lángon – kevés víz hozzáadásával – való fõzését és pürésítését.
  • Kibélelünk egy tepsit sütõpapírral és ráöntjük a piskóta tészta felét, elegyengetjük – nem gond, ha viszonylag vékony.
  • Elõmelegített sütõben közepes lángon 10′-ig sütjük, ekkor még nincs kész …,
  • Ezután a piskótára rákenjük a tölteléket, majd a tetejére ráöntjük a maradék piskóta tésztát.
  • Visszarakjuk a sütõbe a sütit, és közepes lángon – 160 fokon – kb. 30 percig sütjük. Ránézhetünk és tûpróbával ellenõrizhetjük a tésztánkat, hogy átsült-e már?!
  • Amikor más langyos, akkor porxukorral vagy xukor0 bronzzal megszórjuk.

Folytats a blogon ... paleovital.hu/?p=32319

sponsored links

Keres?s