sponsored links

Az Ăľsz Ă­ze egyetlen falatban...
Mi lehetne jobb egy borĂşs Ăľszi reggelen egy csésze gĂľzĂślgĂľ kĂĄvé mellé, mint egy szelet zamatos almĂĄs rétes.
MĂĄr régĂłta izgatta a fantĂĄziĂĄmat, hogyan lehetne a hagyomĂĄnyos almĂĄs rétest kicsit mĂĄs formĂĄban tĂĄnyérra tenni. Bécsnek nincs cukrĂĄszdĂĄja, ahol ne lehetne kapni, de mindenhol a szokĂĄsos adag és forma néz  szembe velĂźnk. (Illetve néz vissza a tĂĄnyérunkbĂłl...) Erre a napokban kezembe kerĂźlt Myriam ZumbĂźhl csuda jĂł kĂśnyve, a  Kuchen, Tartes & Co, amiben egy nekem valĂł, alakjĂĄban, tĂśltelékében is, a szokĂĄsostĂłl eltérĂľ almĂĄs rétesre bukkantam. Eddigi almĂĄs rétes ismereteim alapjĂĄn, ez most a jelenlegi nyerĂľ. A dolgon az még csak dobott, hogy a tĂşrĂłt (nem lévén itthon), tejbegrĂ­zzel cseréltem fel... MeglepetésszerĂťen belepasszolt!

HozzĂĄvalĂłk egy 26 cm-es tortaformĂĄhoz:
4 savanykĂĄs alma, megmosva, felezve, kicsumĂĄzva, zĂśldségreszelĂľn lereszelve
3 tojĂĄs
40 dkg tĂşrĂł (ez nĂĄlam 30 dkg hideg tejbegrĂ­z volt)
18 dkg creme fraiche (ha nincs, lehet helyette tejfĂśl tejszĂ­nnel keverve)
3 ek vanĂ­liĂĄs pudingpor
12,5 g kristĂĄlycukor
2 rĂşd vanĂ­lia kikapart belseje ...