sponsored links

Még mĂĄrciusban sĂźtĂśttem  vargabélest, és akkor nem készen vĂĄsĂĄroltam meg a réteslapokat, hanem sajĂĄt magam készĂ­tettem el hozzĂĄ a filotésztĂĄt. Akkor megĂ­gértem, hogy hamarosan a receptet is megosztom, és most végre el is érkezett az idĂľ. Természetesen megint  Michel Roux  "tészta varĂĄzs" cĂ­mĂť kĂśnyvében szereplĂľ recept segĂ­tségével készĂźlt el ez a remek tészta. Bevallom, elĂľszĂśr kicsit félve ĂĄlltam neki, de mivel szeretném a "mester" ĂĄltal ajĂĄnlott Ăśsszes tésztĂĄt kiprĂłbĂĄlni, (mĂĄr csak egy-kettĂľ van hĂĄtra) Ă­gy bĂĄrmennyire is Ăłckodtam tĂľle, a végén csak belevĂĄgtam. VégĂźl nem bĂĄntam meg, mert sokkal egyszerĂťbb elkészĂ­teni, és dolgozni ezzel a tésztĂĄval, mint azt valaha is gondoltam. JĂł, azért nem mondom hogy ezutĂĄn mindig sajĂĄt magam készĂ­tem majd el a rétestészta eme vĂĄltozatĂĄt, de mivel van még néhĂĄny recept a kĂśnyvben, Ă­gy lesz rĂĄ  alkalmam  tĂśbbszĂśr is megsĂźtni. Ez is egyfajta rétestészta, igaz kicsit vastagabb marad a nyĂşjtĂĄs, és a sĂźtés sorĂĄn, de ennek kĂśvetkeztében dolgozni is sokkal kĂśnnyebb vele, mint a rétestésztĂĄval. Egy prĂłbĂĄt mindenképpen megér, Ă­gy mindenkinek bĂĄtran merem ajĂĄnlani.