sponsored links

AlmĂĄs-pudingos piskĂłtatekercs

Ezen a hétvégén Dorina unokĂĄm névnapja volt. Egyéb teendĂľim miatt nem tudtam kĂźlĂśnĂśsebben belemerĂźlni a tortĂĄzĂĄsba, de azért neki is akartam sĂźtni valamit. PiskĂłtatekercset sĂźtĂśttem almĂĄs pudingos tĂśltelékkel.
A tekercs tésztĂĄjĂĄt az ĂĄltalam szokĂĄsos mĂłdon készĂ­tettem. Öt tojĂĄshoz Ăśt kanĂĄl barna nĂĄdcukrot adtam és géppel 6-7 perc alatt jĂł habosra kikevertem. Lisztet csak négy kanĂĄllal tettem bele, Ă­gy hajlékonyabb lesz és kĂśnnyebben felcsavarhatĂł. A lisztet is kis fokozaton géppel kevertem hozzĂĄ és szilikonos sĂźtĂľpapĂ­rral bélelt nagy tepsiben 200 fokra elĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľben alsĂł-felsĂľ lĂĄngon 20-25 perc alatt megsĂźtĂśttem. TepsibĂľl kivéve forrĂłn sĂźtĂľpapĂ­rral feltekertem amĂ­g kihĂťlt.
A tĂślteléket mĂĄr elĂľzĂľleg elkészĂ­tettem. SavanyĂş nyĂĄri almĂĄm volt, amit mĂĄr el kellett hasznĂĄlni. Lehéjaztam, aprĂłra ĂśsszevĂĄgtam, Ă­gy volt 60 deka. LĂĄbosba tettem, gondolomra barna nĂĄdcukrot szĂłrtam rĂĄ, meg éppen csak annyi vizet hogy le ne égjen és kicsit ĂśsszepĂĄroltam, de az alma darabos maradt benne. Végén kevés ĂľrĂślt fahéjjal Ă­zesĂ­tettem, meg fél ...