Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Almás pite
sponsored links
Valamilyen csekélyebb jellegû szénhidrát tartalmú süteményt akartam sütni, ezért a tészta részét csökkentettem és csak alulra tettem egy vékony tésztát a sütiben. Egyébként meg jól megpakoltam almával.
Hozzávalók:
A tésztához:
A töltelékhez:
Tetejére:
Elkészítése:
A tésztát robotgépben összegyúrtam, folpackba csomagolva hûtõbe tettem fél órára pihenni, majd kicsomagoltam és lisztezett deszkán kinyújtottam. A 36 x 26 cm-es tepsit kibéleltem sütõpapírral és akkorára nyújtottam a tésztát, hogy az oldalát is befedje. Késsel kiegyenesítgettem a széleket, hogy egyforma legyen mindenütt. Az almákat meghámoztam és gyalun vékonyra szeleteltem. Megszórtam a nádcukorral, ráreszeltem a megmosott citrom héját, rácsavartam a levét, fûszereztem és összekevertem a darabos dióval, hogy mindenütt egyformán érje minden hozzávaló. Megtöltöttem a tésztát vele, elegyengettem és a 180 fokra elõmelegített sütõben 40 percig sütöttem. Mikor láttam, hogy színesedik a tészta széle, kivettem a süteményt, hogy befedjem a habbal. A tojásfehérjét habbá vertem, majd a cukorral, a juharsziruppal és a citromlével még tovább. A kemény tojáshabot eloszlattam az alma tetején és még 5 percre visszadugtam a sütõbe, sõt a végén 2 percre a grillt is rákapcsoltam, hogy gyorsan barnuljon.
Kivettem a sütõbõl, megvártam, míg teljesen kihûl, és csak aztán emeltem ki a tepsibõl a sütõpapír segítségével. Ekkor már szépen szeletelhetõ volt.
Hozzávalók:
A tésztához:
- 30 dkg tönköly fehér liszt
- 20 dkg vaj
- 10 dkg nyírfacukor
- 1 tojás sárgája
- 1 csipet só
A töltelékhez:
- 1,5 kg idared alma
- 3-4 ek nádcukor
- 1 ek fahéj
- 1 biocitrom reszelt héja és leve
- 1 nagy csipet õrölt kardamom
- 2 nagy marék durvára vágott dió
Tetejére:
- 4 tojásfehérje
- 3 ek nyírfacukor
- 1 ek juhar szirup
- 1 ek citromlé
Elkészítése:
A tésztát robotgépben összegyúrtam, folpackba csomagolva hûtõbe tettem fél órára pihenni, majd kicsomagoltam és lisztezett deszkán kinyújtottam. A 36 x 26 cm-es tepsit kibéleltem sütõpapírral és akkorára nyújtottam a tésztát, hogy az oldalát is befedje. Késsel kiegyenesítgettem a széleket, hogy egyforma legyen mindenütt. Az almákat meghámoztam és gyalun vékonyra szeleteltem. Megszórtam a nádcukorral, ráreszeltem a megmosott citrom héját, rácsavartam a levét, fûszereztem és összekevertem a darabos dióval, hogy mindenütt egyformán érje minden hozzávaló. Megtöltöttem a tésztát vele, elegyengettem és a 180 fokra elõmelegített sütõben 40 percig sütöttem. Mikor láttam, hogy színesedik a tészta széle, kivettem a süteményt, hogy befedjem a habbal. A tojásfehérjét habbá vertem, majd a cukorral, a juharsziruppal és a citromlével még tovább. A kemény tojáshabot eloszlattam az alma tetején és még 5 percre visszadugtam a sütõbe, sõt a végén 2 percre a grillt is rákapcsoltam, hogy gyorsan barnuljon.
Kivettem a sütõbõl, megvártam, míg teljesen kihûl, és csak aztán emeltem ki a tepsibõl a sütõpapír segítségével. Ekkor már szépen szeletelhetõ volt.
A blogban közölt receptjeim, fotóim kizárólag az írásos beleegyezésem után közölhetõk más oldalakon. Ez alól kivételt képeznek azok a weboldalak, ahol nem közlik az egész írást, csak elsõ sorait, folytatásért pedig a blogomra kattint az olvasó.