Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Almás narancskrémleves
sponsored links
Az utóbbi idõk egyik legjobb gyümölcsös krémlevese...
Hûvös, fûszeres és nagyon narancsos!
Ajánlom :-)
Almás narancskrémleves
Elkészítési idõ: 30-40 perc + hûtés
Hozzávalók:
- 2 ek. (barna)cukor
- 2 közepes alma
- 4-5 narancs
- 1 tk. vaníliakivonat
- 1 mk. fahéj
Tálaláshoz:
- puhára felvert tejszínhab
- csokoládéforgácsok
- mandulaszirom
Az almát meghámozzuk, kettévágjuk, magházát kiemeljük, majd falatnyi kockákra vágjuk.
A narancsot hámozás után kifilézzük: elõször éles késsel körös-körül eltávolítjuk a fehér bundáját, majd a gerezdeket elválasztó hártyák közül kivágjuk a gyümölcshúst. A mûveletet végezzük tál vagy tányér felett, és fogjuk fel az óhatatlanul kicsorgó levét!
A cukrot fazékba kanalazzuk, és takaréklángon hagyjuk, hogy karamellé olvadjon. Ha a színe és az állaga olyan, mint a méz, hozzáadjuk a gyümölcskockákat, és keverjük össze. Ekkor a karamell visszadermed, semmi pánik!
Öntsük fel annyi vízzel, hogy viszonylag bõven ellepje. Ilyenkor inkább még kevesebbet, nehogy híg legyen, turmixolás után be fogjuk tudni állítani a nekünk tetszõ sûrûséget.
Ízesítsük vaníliával és fahéjjal, majd fedõ alatt fõzzük puhára.
A tûzrõl lehúzva botmixerrel zúzzuk krémesre, ha sûrû, hígítsuk vízzel.
Kóstoljuk meg, ha szükséges, korrigáljuk az ízeket a fûszerekkel, illetve természetesen a cukor mennyiségét is nagyban befolyásolja mind az alma, mind a narancs édessége.
Vízfürdõben hûtsük le (langyosan is nagyon-nagyon finom), majd tegyük hûtõbe.
Tálaláskor kínáljunk hozzá puhára felvert tejszínhabot, étcsokoládé forgácsokat - mert a narancs és a csokoládé tökéletesen illik egymáshoz, valamint mandulaszirmot.
