Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Almás-diós köles
sponsored links
Még az idei legelsõ fõzõkör alkalmára készítettem el ezt a finomságot. Alma, dió, baracklekvár, köles együttessel valami fenséges reggelit vagy desszertet készíthetünk. Sütni sem kell, csak a kölest megfõzni. Ráadásul tele van tápanyagokkal, sõt az emésztõszerveinkre is jótékony hatással bír. A köles eleve prebiotikus hatású, vagyis részt vesz a jó baktériumok mennyiségi növelésében. Az alma pedig pektint tartalmaz. A pektin a vastagbélben található baktériumok számára tápanyag-forrásként szolgál (rövid láncú zsírsavakra bontják le, melyek hosszú távon csökkentik a koleszterinszintet, mert gátolják a koleszterin felszívódását. (Forrás: Wikipédia) Tehát bélrendszerünk számára hasznos táplálék.
A recept:
Hozzávalók:
- 20 dkg köles
- 1,5 dl növényi tej
- 2-3 alma
- 1 nagyobb marék dió
- egy kevés vanília kikaparva, vagy vanília-aroma, esetleg vaníliás cukor
- 1 evõkanál biocsicsóka sûrítmény
- kb. 1-2 evõkanál nyírfacukor (vagy ki mivel édesít...)
- 1 megmosott citrom lereszelt héja
- baracklekvár
Elkészítés:
A kölest kétszeres mennyiségû vízben megfõzzük. Amikor a víz elpárolgott, hozzáöntjük a növényi tejet. Míg fõ, a diót megdaráljuk, az almákat és a citrom héját lereszeljük. Vaníliával és a citrom lereszelt héjával, valamint nyírfacukorral és biocsicsóka sûrítménnyel ízesítjük a puhára fõtt kölest. Az így elkészített kölest két részre osztjuk. Az egyiket a darált dióval és némi nyírfacukorral ízesítjük, a másik adagot pedig a reszelt almával. Egy tálba lesimítjuk a diós kölest, megkenjük baracklekvárral, majd rásimítjuk a diós kölest. Ez a mûveletet akár még egyszer elvégezhetjük.
Tálalásnál a szeletek tetejére egy-egy almakarikát tehetünk, aminek a közepében egy szem dió jól mutat. Finom, egészséges reggeli vagy vendégváró falat.
