-50 dkg durum tĂŠsztĂĄhoz (Barilla, most Bavette :) 

-10 dkg vaj (soknak tĂťnhet, de nem az) (ĂŠs rendes, igazi :)

-20 dkg frissen reszelt parmezĂĄn

-2 kĂśteg petrezselyem (friss legyen, mindenkĂŠppen!)

-4 nagy gerezd fokhagyma

-6 dl tejszĂ­n (ez is igazi, 30 %-os) 

-sĂł

-frissen darĂĄlt fekete bors 

A tĂŠsztĂĄt kifĂľzĂśm, olyan sĂłs vĂ­zben, mint a

Fekete-tenger. :)

KĂśzben egy nagyobb serpenyĂľben vajat olvasztok,

beledobom a felszeletelt fokhagymĂĄt, amit egy

pĂĄr perc alatt -kis lĂĄngon- megpĂĄrolok,

majd belekerĂźl a viszonylag nagyobbra aprĂ­tott

petrezselyem is.

EzutĂĄn felĂśntĂśm tejszĂ­nnel, belekerĂźl a lereszelt

parmezĂĄn, a sĂł, a bors ĂŠs folyamatos keverĂŠs

mellett 1 perc alatt besĂťrĂ­tem a mĂĄrtĂĄst.

Keverni muszĂĄj, mert innentĂľl mĂĄr kĂśnnyen leĂŠghet!

A kifĂľtt tĂŠsztĂĄt beleszedem a mĂĄrtĂĄsba

(mindig a tĂŠsztĂĄt szedjĂźk a szĂłszba, soha nem fordĂ­tva :)

ĂŠs azonnal tĂĄlalom.

sponsored links