Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Afrikai húsgombócok nyárson, sült édesburgonya, pácolt mozzarella
sponsored links
Ennek megint jó hosszú neve lett, elég érdekes és izgalmas ízvilág, a fûszeres húsgombócok és a burgonya édessége tökéletesen kiegészítik egymást, a piri-piris pácolt sajt pedig remek kisérõ ehhez a pároshoz. A piri-piri egy afrikai fûszerkeverék, azt jelenti szuahéli nyelven, hogy "bors-bors".
Az összetevõi chili, citrus, fokhagyma, kapor és igen csípõs, elég egy egész pici belõle. A receptek egy norvég receptes füzetbõl vannak -kisebb módostásokkal- amit ezekhez az afrikai fûszerekhez adtak.
Húsgombóc hozzávalói:
50 dkg darált hús (bármilyen, nálam most marha)
1 tojás felverve
1 darabka friss gyömbér finomra reszelve
2 ek. paradicsompüré
1 tk. õrölt koriander
1 tk. õrölt kömény
csipet fahéj
1 lila hagyma reszelve
2-3 gerezd fokhagyma összenyomva ...