Éppen egy nagyobb élelmiszerboltban kĂłszĂĄltam, vĂĄsĂĄrolgattam, amikor a halas pult mellett meglĂĄttam, hogy éppen pakolnak valamit egy kĂźlĂśn asztalkĂĄra. Filézett, meghĂĄmozott (nyĂşzott) afrikai harcsa volt, rĂĄadĂĄsul a mai egyéb ĂĄrakhoz képest elfogadhatĂł Ăśsszegért. Mivel mĂĄr valamikor régebben is kifogtam egy ilyen akciĂłt, tehĂĄt kiprĂłbĂĄltam ezt a halat, és tetszett is, azonnal vettem belĂľle.

Az Ăşn. egészséges és kĂ­mélĂľsnek mondott étrend szerint azt talĂĄltam ki, hogy - szinte Ăşgy, mint a mesebeli lĂĄny - teszek is rĂĄ bundĂĄt meg nem is. A keresztben feldarabolt, papĂ­rtĂśrlĂľvel megszĂĄrĂ­tgatott halat megsĂłztam, aztĂĄn darĂĄlt zabpehelybe forgattam, a fĂślĂśsleget lerĂĄztam rĂłla, tehĂĄt egészen vékony réteg maradt csak. EzutĂĄn felvert tojĂĄsba mĂĄrtottam, olajban megsĂźtĂśttem. Nem kell tĂşl lassan sĂźtni, annak ellenére, hogy elég szép, vaskos szeletek voltak, a hal kĂśnnyen ĂĄtsĂźl, és Ă­gy nem szĂĄrad ki.

A "bunda" egészen vékony volt, ezért gondolom, hogy nem is nagyon nevezném bundĂĄnak, ez inkĂĄbb csak ...

Folytatás a blogon ... beck.blog.hu/2012/03/22/afrikai_harcs...