Adventi Gombakrém(leves)
sponsored links
Olyan kis maréknyi ördögszekér gomba szerencséltetett a múlt héten, hogy a fórumokon nem is dicsekedtem vele. Visszaúton autóból észleltem téli fülõkés tuskókat. Nem vagyok nagy rajongója, de megálltam. Elég sok, nagyon fiatalka akadt, gondoltam a kevéske laskámmal talán kibékülnek valamilyen formában. Azért szavaztam krémlevesre, mert az elõzõ napokban készült, alaposan bezöldségelt húslevesbõl megmaradt a krumpli, meg elég sok répa, gyökér, zeller, gondoltam ezek lesznek a sûrítõ anyagok. Volt még a nyers zellerbõl is,pont a legfinomabb része, tudjátok, ahol a gumó átmegy a zöldbe! Azt a részt egyesek pont lazán levágják, kidobják...hagyjuk.
A legfontosabb, a nyálkásítós gombák javítása, ha még valaki nem tudná! Bõséges, nagyon forró libazsírba dobom, ha sok, akkor nem egyszerre, hogy ne hûljön le a zsír. Késõbb jön a póréhagyma, és a zellercsúcs darabok. Szokásommal ...