A fĂľzĂľsuli indulĂĄsa utĂĄn nem sokkal, az elsĂľ ételek egyike volt mesterszakĂĄcsunk tiramisuja, amit akkor posztoltam is itt a blogon. AzĂłta nagyon sokszor készĂźlt mĂĄr, és terveztem is, hogy lecserélem a képet, de annyira hamar elfogyott, hogy esélyem se volt rĂĄ. Na nem mintha ezzel a mostani fotĂłval pĂĄlyĂĄzaton indulhatnék, mert most sem volt tĂśbb idĂľm pĂĄr mĂĄsodpercnél tĂśbb kattintani pĂĄrat, hiszen 8 ember vĂĄrta kĂ­vĂĄncsian, mi lesz a végeredmény. 

A recept titka 2 dologban ĂĄll: egyrészt nincs benne tojĂĄsfehérje (sem tejszĂ­nhab) mĂĄsrészt a tojĂĄsok sĂĄrgĂĄjĂĄt lassĂş vĂ­zgĂľz felett pasztĂľrĂśzni kell pĂĄr percig.

Akik megkĂłstoltĂĄk, kivétel nélkĂźl egyetértettek abban, hogy ilyen jĂł tiramisut még nem ettek. TalĂĄn én magam vagyok az egyetlen kivétel, mert - ha nem is finomabb - kicsit mĂĄs, kĂźlĂśnlegesebb tiramisut sikerĂźlt ennem 2 éve SorrentĂłban, aminek "potom" 8,5 eurĂłért mérték adagjĂĄt. Annyiban volt mĂĄs, hogy a krémbe némi  egészen aprĂł csokipasztillĂĄt is kevertek. SzĂłval a szĂĄmomra eddig kĂłstolt legjobb tiramisu feltalĂĄlĂĄsi helye Ristorante Tasso, Sorrento.

A dologhoz hozzĂĄtartozik az is, hogy a tojĂĄsfehéje kihagyĂĄsa kapcsĂĄn, valamint azért, mert "igazi" tiramisunak merészeltem nevezni eme ételkĂślteményt,  nem keveset kaptam a fejemre. Ennek ellenére is vĂĄllalom, hogy ez a best tiramisu ever, persze kĂźlĂśnvélemények lehetnek. :) DrĂĄga mesterszakĂĄcsunk szavait idézve: "a foglakozĂĄs végén, ha majd meg tetszettek kĂłstolni és valakinek nem Ă­zlik, hozok egy lapĂĄtot és nyugodtan elĂĄshatnak a homokozĂłban." Nem volt rĂĄ szĂźkség. :)

sponsored links