sponsored links

MostanĂĄban a kenyér sĂźtéshez szinte mindig tejsavĂłt hasznĂĄlok.
Ha nem is sajtért de kenyérsĂźtéshez mindig fogok készĂ­teni sajtot,hogy megmaradjon a savĂł.
A megmaradt savĂłt 3 dl-ként jégkocka nejlonba szoktam lefagyasztani,és hasznĂĄlat elĂľtt felolvasztom a mikrĂłba,és mehet is a kenyér tésztĂĄjĂĄba.
MiĂłta savĂłval sĂźtĂśm a kenyeret,egyĂĄltalĂĄn nem szĂĄrad ki,és napokig is el ĂĄll, a hetes kenyér sem penészedik meg,puha friss az ĂĄllaga napok mĂşlva is.
Gondoltam utĂĄna nézek egy kicsit,hogy mire is jĂł!
Ezt a cikket talĂĄltam,lehet hogy nem csak kenyeret fogok vele sĂźtni?

KleopĂĄtra szépĂ­tĂľ csodaszere és a szervezet belsĂľ kozmetikuma

Mi a tejsavĂł?

A tejsavĂł nem mĂĄs, mint a tejtermékek gyĂĄrtĂĄsa utĂĄn visszamaradĂł, kivĂĄlĂłan hasznosĂ­thatĂł anyag. MĂĄr a régi gĂśrĂśgĂśk és rĂłmaiak is ismerték, és hasznĂĄltĂĄk gyĂłgyĂ­tĂĄsra és szépĂ­tĂľszernek. Egyiptomban KleopĂĄtra csodaszere volt. A tejsavĂłt tartotta bĂľre és szépsége elixirjének. A tejsavĂł belĂźlrĂľl tĂĄplĂĄlja a szépségét. A tejsavĂłt, mint gyĂłgyitalt, szĂĄz évvel ezelĂľtt SvĂĄjcban és AusztriĂĄban hasznĂĄltĂĄk a szanatĂłriumokban. Nagy jelentĂľséget tulajdonĂ­tottak a gyĂłgyerejének, és ivĂłkĂşraszerĂťen alkalmaztĂĄk. Az elmĂşlt idĂľkben azonban csak a tejipar hulladékĂĄvĂĄ vĂĄlt, pedig a benne talĂĄlhatĂł értékes aminosavak és ĂĄsvĂĄnyok a szervezetĂźnkre jĂłtékony hatĂĄssal vannak. Holott hozzĂĄtartozik a mai egészséges tĂĄplĂĄkozĂĄshoz.

A tejsavĂł lehet édes és savanyĂş. Az édes tejsavĂł a sajtkészĂ­tés mellékterméke, amikor a tejbe enzimes oltĂłanyagot tesznek. A savanyĂş akkor keletkezik, amikor a lĂĄgy sajtokat készĂ­tik, és az erjedésben résztvevĂľ baktériumok hatĂĄsĂĄra jĂśn létre. SavanykĂĄs Ă­ze kellemes, hĂťsĂ­tĂľ, frissĂ­tĂľ hatĂĄsĂş. ÜdĂ­tĂľ italok feldĂşsĂ­tĂĄsĂĄra is hasznĂĄljĂĄk.

Mire jĂł a tejsavĂł? ...