TĂśrtént egyik szép délutĂĄn, hogy hazafelé tartva a szomszéd épĂźletben talĂĄlhatĂł pici pékség elĂľtt mentem el, ahol épp nagy munka folyt. Az illatok alapjĂĄn fĂĄnkot és / vagy kalĂĄcsot sĂźthettek, ezt nem tudtam eldĂśnteni, azt viszont igen, hogy elkészĂ­tem. Na igen, de melyiket is?

Arra gondoltam, hogy nyerhetnék egy kis idĂľt a dĂśntéssel, amĂ­g kel a tészta, Ă­gy milyen jĂł lenne egy olyan alap, amelybĂľl bĂĄrmerre indulhatnék... KorĂĄbban mĂĄr hallottam, hogy sok helyen tojĂĄs nélkĂźl készĂ­tik a szalagos fĂĄnkot, Ă­gy mĂĄr csak a sajĂĄt tojĂĄsmentes fonott kalĂĄcs receptemet kellett segĂ­tségĂźl hĂ­vni. Ja és el ne felejtsem, épp csak durum lisztem volt itthon :-)
BegyĂşrtam a tésztĂĄt, de tĂśbbszĂśr eszembe jutott: ebbĂľl mi lesz? VégĂźl dĂśntĂśttem, ha szépen megkel, akkor elfelezem a tésztĂĄt, pĂĄr fĂĄnkot is kisĂźtĂśk és egy mini mazsolĂĄs kalĂĄcsot is készĂ­tek.

Nagyon megérte bĂĄtran kĂ­sérletezni, mindkettĂľ mennyei lett, szinte majdnem olyan Ă­ze volt a fĂĄnknak, mint a klasszikus szalagos farsanginak, a kalĂĄcs pedig nagyon szép és finom lett.
Mindenkit szeretnék ĂśsztĂśnĂśzni, hogy bĂĄtran prĂłbĂĄlgassa, variĂĄlja a recepteket kedve és a csalĂĄd Ă­zlése szerint, hiszen csak Ă­gy szĂźlethetnek Ăşj finomsĂĄgok :-)

A tésztĂĄt megfelezve 6 db (6 cm ĂĄtmérĂľjĂť) fĂĄnk és 1 db (10 cm széles, 23 cm hosszĂş) mazsolĂĄs kalĂĄcs lett.

SZALAGOS FÁNK és FONOTT KALÁCS (tojĂĄsmentes alaptészta) ...

sponsored links