HĂşsvét utĂĄn a  fĂľtt sonkĂĄt mĂĄr meguntuk , de a maradékot hasznosĂ­tani kell , a sonkĂĄval Ăşgy elteltĂźnk hogy mĂĄr nem igazĂĄn kĂ­vĂĄnjuk és ha valami mĂĄr nem esik jĂłl azt ne erĂľltessĂźk . Ilyenkor csinĂĄltak a régiek sonkĂĄs tésztĂĄt . Na mĂĄr most , ugyebĂĄr , ha az ember kĂśrĂźlnéz az interneten ,rĂśgtĂśn temérdek sonkĂĄs tészta receptet dob ki a.gép, jobbnĂĄl jobbak is akadnak és igen denaturĂĄltak is , van azokon minden : ilyen - olyan sonkĂĄk , csĂźlkĂśk , Ăşgynevezett bacon és mindenféle szalonnĂĄk aztĂĄn a fĂľtt kukoricĂĄtĂłl kezdve a gombĂĄn , karfiolon ,brokkolin ĂĄt a fĂľt babig és a paradicsomtĂłl , hagymĂĄtĂłl ,fokhagymĂĄtĂłl , paprikĂĄtĂłl a sĂĄrgarépĂĄig minden , megtetézve mindenféle sajtokkal , tejszĂ­nnel , margarinnal , tojĂĄssal és tejfĂśllel meg persze ételĂ­zesĂ­tĂľvel , valamint kĂźlĂśnféle fĂťszerekkel !/ mert a sonkaféléknek Ăşgy sincs semmilyen Ă­ze / Persze ebbĂľl a kavalkĂĄdbĂłl sok minden ĂśsszejĂśhet , még egy jóízĂť tészta is , csak ez mĂĄr a rég elfeledett sonkĂĄs tészta Ă­zvilĂĄgĂĄtĂłl olyan messze van mint MakĂł JeruzsĂĄlemtĂľl !

        
A régiek mifelénk Ă­gy készĂ­tették a sonkĂĄs tésztĂĄt : a fĂľtt fĂźstĂślt-sonkamaradékot megdarĂĄltĂĄk a kĂśvérjével egyĂźtt a sonkabĂľr nélkĂźl , gyĂşrtak egy nagy adag lebbencstésztĂĄt , kinyĂşjtottĂĄk és lebbencs formĂĄra szaggattĂĄk vagy vĂĄgtĂĄk , amit kifĂľztek és egy kis zsĂ­rral Ăśsszekevertek . Majd kĂźlĂśn készĂ­tettek egy porlĂłs tésztĂĄt és kinyĂşjtottĂĄk olyan félujjnyi vastagra . A porlĂłsnak olyan nagynak kellet lennie hogy egy nagy zomĂĄncos ĂśntĂśttvaslĂĄbast amibe a sonkĂĄs tészta kerĂźlt ki lehessen bélelni , majd rĂĄhajtva ...

sponsored links