sponsored links

NyilvĂĄnosan is el kell ismernem, hogy rettenetesen nagy mĂĄzlista vagyok, ami a fĂľzĂŠs kontra Uram viszonyĂĄt illeti. Az igazsĂĄg az, nem is tudom, mit csinĂĄlnĂŠk egy olyan fĂŠrfi mellett, aki hĂşs-sĂźltkrumpli kombinĂĄciĂłn tud csak lĂŠtezni. Legnagyobb szerencsĂŠmre (bĂĄr talĂĄn ez nem vĂŠletlen) az ĂŠn Uram mindenevĂľ. HihetetlenĂźl vĂĄllalkozĂł szellemĂť, ĂŠs azt kell, hogy mondjam, hogy az egyĂźtt tĂśltĂśtt ĂŠvek alatt egy kezemen meg tudom szĂĄmolni, hogy mi az, amit nem evett volna meg (ugyanis mindent becsĂźlettel megevett, legfeljebb nemtetszĂŠsĂŠt nyilvĂĄnĂ­totta ki). Akadt ugyanis nĂŠhĂĄny, amelyĂŠrt kevĂŠsbĂŠ lelkesedett (pĂŠldĂĄul mĂŠg a kezdetek-kezdetĂŠn kĂŠszĂ­tettem egy szerintem isteni narancsos salĂĄtĂĄt, de Ăľ kevĂŠsbĂŠ rajongott ĂŠrte - azĂłta elfogadtam, hogy az ĂŠdes-sĂłs pĂĄrosĂ­tĂĄsokat nem szabad erĂľltetni :) )
De az eltérõ ízlésünk ellenére is - és ezt is el kell ismernem - akadt néhány melléfogásom. Az egyik szintén régrõl, szerintem kb. 4 évvel ezelõttrõl származik, amikor még sem blog, sem nagy tapasztalat nem állt rendelkezésemre. Vállalkozó kedv azonban akadt bõven. :) Így történt egy nap, hogy láttam egy rettenetesen mutatós fotót a TV Paprika facebook oldalán egy céklás gnocchiról. Teljesen odáig voltam érte. Formabontó volt, a gnocchit pedig szeretjük, hát, gondoltam, elkészítem.
Nos... khm... elismerem, nem volt jĂł Ăśtlet. UtĂĄna jĂłideig semmilyen cĂŠklĂĄs dolgot nem kĂŠszĂ­tettem. A sors fintora, hogy a legutĂłbbi receptem, amiĂŠrt nem annyira rajongott az Uram, szintĂŠn egy cĂŠklĂĄs kĂ­sĂŠrlet volt, mĂŠgpedig egy juhtĂşrĂłs-cĂŠklĂĄs-rukkolĂĄs szendvicskrĂŠm. Ami a mai cĂŠkla-divatot figyelve nem is volt elvetemĂźlt javaslat, nekem Ă­zlett is. Minden esetre az egĂŠszen biztos, hogy az elmĂşlt ĂŠvekben egyre tĂśbbszĂśr feltĂťnĂľ cĂŠklĂĄs borwnie-t ezek utĂĄn minden bizonnyal mĂĄr nem fogom elkĂŠszĂ­teni. Ahogy a rĂłzsaszĂ­nĂť cĂŠklĂĄs gnocchit sem fogom tĂśbbĂŠ megkĂ­sĂŠrelni. :) AzĂłta is emlegetjĂźk. :)

És mivel ilyen részletesen beszámoltam arról, mit nem szeretett az én Uram, hozok egy olyan receptet, amiért viszont abszolút rajongott. :)

Paradicsomos hĂşsgombĂłcok

HozzĂĄvalĂłk a hĂşsgombĂłchoz:
- 30 dkg darĂĄlt sertĂŠshĂşs
- 1 kĂśzepes fejvĂśrĂśshagyma (kb. 8 dkg)
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 tojĂĄs
- 1 marĂŠk reszelt sajt
- 1 ek zsemlemorzsa
- 2/3 tk kĂśmĂŠnymag
- 1-1,5 tk sĂł
- bors

HozzĂĄvalĂłk a paradicsomszĂłszhoz:
- 1 fej vĂśrĂśshagyma (kb. 10-12 dkg)
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 konzerv paradicsom (40 dkg)
- 1 kis konzerv paradicsompĂźrĂŠ (7 dkg)
- 1 kk mĂŠz
- 1 ek Worcestershire szĂłsz
- 1 tk szĂĄrĂ­tott oregĂĄnĂł
- 1 tk szĂĄrĂ­tott bazsalikom
- sĂł, bors, olĂ­vaolaj

A hĂşsgombĂłchoz a hagymĂĄkat finomra aprĂ­tjuk, a kĂśmĂŠnymagot mozsĂĄrban ĂśsszetĂśrjĂźk a sĂłval ĂŠs borssal. Az egĂŠszet ĂśsszekeverjĂźk, jĂł alaposan ĂśsszegyĂşrjuk, majd legalĂĄbb fĂŠl ĂłrĂĄt pihentetjĂźk a hĂťtĂľben. KĂśzben elkĂŠszĂ­tjĂźk a paradicsomszĂłszt. Ehhez felaprĂ­tjuk a hagymĂĄkat, majd kevĂŠs olĂ­vaolajon 10 percig pĂĄroljuk, hozzĂĄadjuk a konzerv paradicsomot, a paradicsompĂźrĂŠt, mĂŠzet ĂŠs fĂťszereket, valamint kb. 2-3 dl vizet. 10 percig fĂľzzĂźk.
AmĂ­g a paradicsomszĂłsz fĂľ, elĂľkĂŠszĂ­tjĂźk a gombĂłcokat. Kisebb golyĂłkat formĂĄlunk belĂľlĂźk,majd egy serpenyĂľben kevĂŠs olĂ­vaolajon minden oldalukat kb. 5 perc alatt megpirĂ­tjuk. Ekkor beletesszĂźk Ăľket a paradicsomszĂłszba, ĂŠs alacsony lĂĄngon tovĂĄbbi 10 percig fĂľzzĂźk. Ha tĂşl sĂťrĂť a szĂłsz, ĂśntsĂźnk hozzĂĄ mĂŠg egy kis vizet.

KĂśretkĂŠnt tĂŠsztĂĄt kĂ­nĂĄlunk hozzĂĄ, diĂŠtĂĄt tartĂłknak 4 fĂľre 18 dkg tĂŠsztĂĄval.

CH tartalom: 49 g CH/adag (fejenkĂŠnt 4,5 dkg szĂĄraztĂŠsztĂĄval szĂĄmolva)
KalĂłriatartalom: 437 kcal/adag (fejenkĂŠnt 4,5 dkg szĂĄraztĂŠsztĂĄval szĂĄmolva)