Mivel a mindnyĂĄjunk ĂĄltal ĂźdvĂśzĂślt és tĂĄmogatott Nagy Magyar Gasztroforradalom bizonyos pontokon elkezdett gasztro-sznobériĂĄba ĂĄtcsapni, felébredt bennem a kĂźldetéstudat: ezentĂşl a korĂĄbbinĂĄl tudatosabban fogom kijelĂślni a magyar konyhamĂťvészet ĂĄltalam fontosnak tartott mérfĂśldkĂśveit, és indĂ­tok egy rovatot azoknak, akiket nem marinĂĄlt lazaccal kergettek gyerekkorukban az asztal kĂśrĂźl (és erre még emlékezni is hajlandĂłk). Ez "A mama fĂľztje", és az elsĂľ bejegyzés: nagy nyĂĄri kedvencem, a tĂśkfĂľzelék. Én idĂľrĂľl idĂľre "rĂĄéhezem" a megszokott, klasszikus Ă­zekre, és mĂĄr csak a sajĂĄt kedvemért is Ăşgy készĂ­tem Ăľket, ahogy otthon tanultam.

 Krémes tĂśkfĂľzelék szaftos, nyĂĄri pulykapĂśrkĂślttel

 HozzĂĄvalĂłk:

A fĂľzelékhez

- 1 kg gyalult spĂĄrgatĂśk

- 1 fej friss fĂľzĂľhagyma aprĂ­tva

- 1 csomag friss kapor, aprĂ­tva

- sĂł, ĂľrĂślt bors, ĂľrĂślt kĂśmény

- 3 dl tejszĂ­n...

Folytatás a blogon ... ketcicakonyhaja.blog.hu/2011/07/01/a_...