Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
A legjobb köret barbecue-hoz
sponsored links
A balzsamecetes sült cékla parázson fóliába csomagolva, de tepsiben is elkészíthetõ.
Nem vagyok a gyorsan összekevert saláták híve - ha ehhez a megoldáshoz folyamodom, tuti, hogy elõzõ éjjel háromféle öntetet gyártottam hozzá. Sokkal jobban szeretem a pikáns sült zöldségeket, és elsõ számú kedvencem ez a balzsamecetes sült cékla, amit marhahúsokhoz szoktam elõvezetni. Ha van bébi cékla, érdemes a krumplihoz hasonlóan adagonként fóliába csomagolva a parázsban megsütni. A kifejlett zöldségek rostjai keményebbek,tapasztalataim szerint nem sülnek át rendesen ezzel a módszerrel. Ezeket érdemes tepsiben elkészíteni. Kevés idõráfordítás, garantált siker!
Balzsamecetes sült cékla
Elõkészítés: 15 perc
Elkészítési idõ: 30 perc
Nehézségi fok: 2
(gluténmentes, tojásmentes, tejmentes)
Hozzávalók:
700 g cékla, lehetõleg kisméretû
10 gerezd megtört fokhagyma
1 marék apróra vágott friss majoranna
só és frissen õrölt fekete bors
10 evõkanál balzsamecet
6 evõkanál olívaolaj
- A céklákat megmossuk, felkarikázzuk, és egy hõálló tálba rendezzük.
- Sózzuk, borsozzuk, rászórjuk a fokhagymát és a majorannát.
- Meglocsoljuk olívaolajjal és balzsamecettel, majd lefedjük a tálat.
- 200 fokos sütõben, 30 perc alatt puhára pároljuk. Frissen, a grillezett hús mellé tálaljuk.
A fenti recept megtalálható a tavaly decemberben megjelent szakácskönyvemben, ami egy komplett "háztartáskönyv" is egyben, több, mint 200 recepttel, köztük grillezési és befõzési tudnivalókkal. Például az ehhez a céklához készített marhahús pácreceptjével is :-).
Illusztráció: Macska, grillezés közben (láb alatt) - Gina cica
