sponsored links

A lányom már karácsonyra is tavaszi tekercset akart enni (meg sushit), miután kétszer mentünk el egy stuttgarti kinai gyorsétterem elõtt, ahol a mini Frühlingsrolle éppen elfogyott. Íme gyors, egyszerû változat. A lényeg, hogy az alapja, a kerek rizspapír, legyen otthon.

recept kb 30db:
- 1-2 sĂĄrgarĂŠpa
- 1 fehĂŠrrĂŠpa vagy kis darab zeller
- 10 dkg ĂźvegtĂŠszta
- szĂłja szĂłsz
- 30 db kis rizspapĂ­r
- ĂŠdes chiliszĂłsz

Ha nem vagyok lusta lefutni mungĂłbab-csĂ­rĂĄĂŠrt, akkor az is kerĂźl bele mindig, de mehet bele minden amit a hĂťtĂľben talĂĄlunk, kelkĂĄposzta vagy kĂĄposzta csĂ­kok, petrezselyem, kĂ­nai kel, hagyma, akĂĄr cukkini.
Minden zĂśldsĂŠget julienre (gyufaszĂĄl nagysĂĄgĂşra vĂĄgunk) ĂŠs semleges Ă­zĂť olajon kevĂŠs szĂłja szĂłsszal pĂĄr percig pĂĄroljuk. KĂśzben felforralunk 1 liter vizet ĂŠs rĂĄĂśntjĂźk a rizstĂŠsztĂĄra, amĂ­g pĂĄrolodnak a zĂśldsĂŠgek addig megfĂľ a tĂŠszta. A zĂśldsĂŠgeket a tĂŠsztĂĄval ĂśsszekeverjĂźk.
A kerek rizspapĂ­rokat egyesĂŠvel! egy tĂĄl vĂ­zbe helyezzĂźk kb 5 db-ot. 1-2 perc mĂşlva mĂĄr puhĂĄk lehet a tĂśltelĂŠket beletekerni. Magunk elĂŠ vesszĂźk a kerek lapot egy kis tĂśltelĂŠket teszĂźnk rĂĄ, kĂŠt oldalt behajtjuk, majd feltekerjĂźk.Mivel az olajban sĂźtĂŠst nem szeretem, Ă­gy tepsire rakom, olajjal megkenem ĂŠs 200 C-on 20-30 perc alatt ropogĂłsra sĂźtĂśm.