"SalĂĄta kĂĄvĂŠs vinaigrette mĂĄrtĂĄssal, eszpresszĂłs-kakukkfĂźves metĂŠlt, kĂĄvĂŠkocsonya marhahĂşslevessel ĂŠs ossobuco fĂťszeres kĂĄvĂŠszĂłszban? ElsĂľ pillantĂĄsra szokatlannak tĂťnhetnek, de ezek az innovatĂ­v receptek valĂłjĂĄban aromĂĄkban gazdag, kiegyensĂşlyozott Ă­zvilĂĄgĂş ĂŠteleket eredmĂŠnyeznek. Az ĂľrĂślt kĂĄvĂŠt vagy az eszpresszĂłt nem a megszokott mĂłdon, italkĂŠnt elkĂŠszĂ­tve vagy desszertek, tortĂĄk alapanyagakĂŠnt hasznĂĄljĂĄk. HihetetlenĂźl vĂĄltozatos aromavilĂĄgukat - egyesek szerint 800-1200 kĂźlĂśnfĂŠle vĂĄltozat lĂŠtezik - elsĂľsorban a pĂśrkĂślĂŠsi technika hatĂĄrozza meg. EttĂľl fĂźggĂľen a kĂĄvĂŠ Ă­zĂŠben felfedezhetĂźnk csĂ­pĂľs, fĂźstĂśs, csokolĂĄdĂŠs, fĂťszeres vagy diĂłs jegyeket, mĂĄskor pedig vanĂ­lia, szegfĂťszeg vagy karamell Ă­z adhatja meg az ĂŠtelnek azt a bizonyos pluszt." (ForrĂĄs: Miele, kulinĂĄris trendek)

AjĂĄnlom a mĂĄr nem oly tĂĄvoli Ăźnnepekre is akĂĄr: egy karĂĄcsonyi menĂźsor legkĂźlĂśnlegesebb, legfinomabb ĂŠs legmeglepĂľbb fogĂĄsa is lehet egy kĂĄvĂŠval megbolondĂ­tott ĂŠtel. Én a csokolĂĄdĂŠt vagy kakaĂłport is bĂĄtran hasznĂĄlom egyĂŠbkĂŠnt fĂťszerkĂŠnt mĂĄr jĂłideje, mert lenyĂťgĂśzĂľ, telt, izgalmas alaptĂłnust, egyfajta mĂŠly zengĂŠst ad sok ĂŠtelnek. A kĂĄvĂŠ is hasonlĂł fĂťszerkĂŠnt hasznĂĄlva. MegkĂłstolod az ĂŠtelt, ĂŠs hallod Puccinit a fĂźledben, vagy lĂĄtsz egy fĂźstĂśs tĂĄnctermet valahol Buenos Airesben, s kĂśzben argentin tangĂł vad hangjai csendĂźlnek fel benned... vagy valami ilyesmi. ? 

sponsored links