sponsored links

A kenyér VilĂĄgnapja van ma!

Ennek alkalmĂĄbĂłl bemutatom az utĂłbbi idĂľben elkészĂźlt kenyereimet.
Nagyon megszerettĂźk a kovĂĄszolt kenyereket.
Kisérletezgettem itt is, hogy miben sĂźl meg a legjobban.
Nekem vaslĂĄbasban sĂźlve vĂĄlt be.
Szép a Jénaiban is, a lényeg, hogy belegyen fedve a teteje, és csak a végén vegyĂźk le.

De milyen a jĂł kenyér?
JĂł kenyérnek azt tartjuk, ami kovĂĄsszal készĂźl, domborĂş, héja keményen ropogĂłs, szĂ­ne aranybarnĂĄba hajlĂł, de nem fekete, égett. A kenyérhéj a bélzettĂľl nem vĂĄlik el. A bélzet szĂ­vĂłs, lyukacsos szerkezetĂť és nem morzsolĂłdik. Ha a kenyeret ĂśsszenyomjĂĄk, akkor az magĂĄtĂłl ismét felduzzad. Enyhén savanykĂĄs Ă­zét a kovĂĄsztĂłl nyeri, és jĂł Ă­zvilĂĄgĂĄt, amelyre jellemzĂľ a gabona Ă­ze, négy-Ăśt napig meg is Ăľrzi.