Az U?j E?letmo?d 2009/4. sza?ma?ban re?szletesen i?rtunk a kakao? ?po?tszere?ro?l?, a karobro?l, fogyaszta?sa?nak elo?nyeiro?l, szervezetu?nkre gyakorolt hata?sa?ro?l, o?sszehasonli?tva a kakao?val e?s a csokola?de?val. E re?gebbi cikku?nkbo?l ide?zu?nk ne?ha?ny fontos te?nyt:

A kakao?val ellente?tben a karob nem tartalmaz az ege?szse?gre a?rtalmas o?sszetevo?t. Sze?n- hidra?ttartalma?nak nagyobb re?sze?t a frukto?z adja, nem az o?sszetett sze?nhidra?tok. O?nmaga?ban is e?des, az egyiptomi hieroglifa?kon pe?lda?ul az e?des szo? jelze?se?re haszna?lta?k. Zsi?rtartalma to?rede?ke a kakao?e?nak, A- e?s B- vitamint, kalciumot, ka?liumot e?s vasat tartalmaz. Ballasztanyag-tartalma?nak ko?szo?nheto?en segi?t a hasmene?ses megbetegede?sekkor, e?s a koleszterinszint cso?kkente?se?re is alkalmas.

Feldolgoza?sa egyszeru?, erjeszte?st nem ige?nyel. Szu?retele?s uta?n csak mego?rlik, illetve kisebb-nagyobb me?rte?kben po?rko?lik: mine?l so?te?tebb, anna?l inka?bb po?rko?lt.

A karobpor teljes me?rte?kben po?tolja a kakao?port: su?teme?nyekhez, o?ntetekhez, italokhoz egyara?nt felhaszna?lhato?. I?ze a kakao?e?na?l enyhe?bb, eze?rt kicsit to?bb kell belo?le ? e?s persze elo?szo?r ko?stolva szokatlan lehet. Mine?l kora?bban ismerik meg gyermekeink, anna?l inka?bb megkedvelik, e?s i?gy elkeru?lju?k, hogy ra?szokjanak a kakao?ra (a ?karobon felno?tt? gyerekek nem is ki?va?nja?k a kakao?t). Ta?bla?s karobcsoki e?s karobos mogyoro?kre?m is kaphato? ? ezek a?ra azonban megleheto?sen borsos, de a karobpor ele?rheto? a?ron szerezheto? be.

Teobromintartalma miatt a kakao? (csoki) fogyaszta?sa egyes kutya?k sza?ma?ra hala?los is lehet, eze?rt a nekik sza?nt i?nyenc – e?s jutalomfalatokat karobbal ke?szi?tik. Mi emberek ugyan nem halunk bele a csokieve?sbe, de ha van ege?szse?ges alternati?va?ja, e?rdemes elgondolkodni a csere?n. ”