A halevĂľ ember hagyja, hogy orrĂĄnĂĄl fogva vezessék - mĂĄr ha halevésrĂľl van szĂł. A hal frissességének megĂĄllapĂ­tĂĄsakor is leginkĂĄbb az orrĂĄra hagyatkozik, ahogy étteremkeresésnél is. Amikor Dubrovnikban kĂłszĂĄl a halasok utcĂĄjĂĄban, szimata nem a turistĂĄkkal zsĂşfolt étterem felé vezeti, hanem egy szerényebb, csendesebb, Ăźresebb hely felé. Ha munkaĂźgyi ellenĂľr lenne, piszkĂĄlnĂĄ az orrĂĄt, hogy vajon miért ugyanaz a személy a tulaj, szakĂĄcs és a pincér, de hĂĄt nem ellenĂľr Ăľ, se nem halĂľr, hanem egy egyszerĂť gasztrokalandor. Kicsit szaggatottan megy a kiszolgĂĄlĂĄs ezzel a személyzeti politikĂĄval, a kulcsember ki-kiszalad a konyhĂĄbĂłl a vendégekhez és hatalmas szenvedéllyel konferĂĄlja be, hogy ez semmi, majd meglĂĄtjĂĄk, milyen finom lesz a kĂśvetkezĂľ fogĂĄs! És a halevĂľ nem csalĂłdik! Fantasztikus dalmĂĄt halebéd érkezik az asztalra kisebb-nagyobb megszakĂ­tĂĄsokkal, tĂśbb ĂłrĂĄn keresztĂźl, majd az egészet egy fantasztikus tĂśltĂśtt tintahal zĂĄrja. Az ebéd mĂĄsik csodĂĄja a lasagnette tészta alkalmazĂĄsa halas kĂśretként. Erre a vendég eleinte kicsit hĂşzza az orrĂĄt, de miutĂĄn megkĂłstolja a halas szĂłszban-olajban ĂĄtforgatott, pirĂ­tott tésztĂĄt, nem lehet egy rossz szava sem! A tĂśltĂśtt tintahal kĂźlĂśnbĂśzĂľ variĂĄnsait pedig azĂłta is nagy odaadĂĄssal készĂ­ti, és halillatĂş blogjĂĄban hĂťen beszĂĄmol rĂłla.

A halevĂľ legutĂłbb egy itthoni halpiacon szimatolt. Nem akart Ăľ odamenni eredetileg, de véletlenĂźl éppen arra volt dolga. Ha nem arra lett volna, akkor Ăşgy intézte volna, hogy legyen.  Két gyĂśnyĂśrĂť tengeri fogast vĂĄlasztott, majd az eladĂł ...

sponsored links