sponsored links

Mivel most tĂŠnyleg szuper olcsĂł az eper, nem lehet belĂľle idĂŠn sem kihagyni a lekvĂĄrfĂľzĂŠst. KĂŠszĂźlt mĂĄr korĂĄbban levendulĂĄs, ĂŠs bodzĂĄs Ă­zesĂ­tĂŠsĂť, volt, hogy kerĂźlt bele bors ĂŠs ĂŠtcsoki is de van, hogy az egyszerĂť Ă­zek olykor felĂźl mĂşljĂĄk, a flancos vĂĄltozatokat. Ez a klasszikus eperlekvĂĄr , a River Cottage-bĂľl ismert Pam Corbin dĂ­jnyertes receptje alapjĂĄn kĂŠszĂźlt ĂŠs tĂŠnyleg isteni finom. AzĂłta nincs kalĂĄcs, vagy croissant e nĂŠlkĂźl a finomsĂĄg nĂŠlkĂźl!



Eperdzsem, River Cottage



HozzĂĄvalĂłk: 1 kg eper (Nekem 1,1 kg volt), 500 g cukor, 450 g befĂľzĂľcukor, 150 ml citromlĂŠ

Mossuk ĂĄt alaposan az epret ĂŠs szedjĂźk le a csumĂĄjĂĄt.

TegyĂźnk 200 g epret ĂŠs ugyanennyi cukrot egy lĂĄbosba, krumplinyomĂłval(vagy botturmix segĂ­tsĂŠgĂŠvel) pĂŠpesĂ­tsĂźk ĂŠs kezdjĂźk alacsony hĂľfokon fĂľzni. Amikor ez a massza felmelegedett, adjuk hozzĂĄ a tĂśbbi epret. Gyakran kevergetve fĂľzzĂźk tovĂĄbb, amĂ­g forrni nem kezd. Ekkor tegyĂźk bele a cukrot. KevergessĂźk ĂŠs fĂľzzĂźk tovĂĄbb, amĂ­g a cukor teljesen felolvad. Mehet bele a citromlĂŠ is. Forraljuk mĂŠg tovĂĄbbi 10 percig. Majd tĂśltsĂźk sterilizĂĄlt Ăźvegekbe.

HasonlĂł bejegyzĂŠsek:

Pirikenagyi zĂśldborsos eperlekvĂĄrja



A pikĂĄns bodzĂĄs eperlekvĂĄr



BorlekvĂĄr, cĂŠklĂĄs mĂŠz, parajdi sĂł, avagy mi lesz az ĂŠv gasztro-trendje?



Lemonopita (citromos sĂźti)