A csĂĄszĂĄrmorzsa (mĂĄs néven smarni vagy grĂ­zsmarni, németĂźl Kaiserschmarrn) egy OsztrĂĄk eredetĂť, zsĂ­rban sĂźlt tésztadesszert. A Bécsi konyha legismertebb édessége, mely a volt OsztrĂĄk-Magyar Monarchia orszĂĄgaiban a mai napig népszerĂť étel.

 A csĂĄszĂĄrmorzsa eredetére két kĂśznépi legendĂĄt ismerĂźnk, az egyik szerint Erzsébet Magyar KirĂĄlyné, azaz Sissy hercegnĂľ udvari szakĂĄcsa készĂ­tette elĂľszĂśr a csĂĄszĂĄri pĂĄr szĂĄmĂĄra, a mĂĄsik szerint maga Ferenc JĂłzsef talĂĄlmĂĄnya. Eredeti nevét (Kaiserschmarrn) valĂłban a csĂĄszĂĄr utĂĄn kapta, mely szĂł szerinti fordĂ­tĂĄsban csĂĄszĂĄrmorzsĂĄt jelent. ElĂśljĂĄrĂłban ennyit a tĂśrténetérĂľl...

A csalĂĄdunkban elég nagy mĂşltra tekint vissza a receptje, ugyanis az atyai nagymamĂĄm ĂłmamĂĄja, aki mĂĄr fogalmam sincs, hogy nekem kicsodĂĄm, grĂłfsĂĄgban szolgĂĄlt, mint intézĂľ feleség, és Ăľ hagyomĂĄnyozta anyĂĄrĂłl-anyĂĄra, eme kedves receptjét. Elég ...

sponsored links