A burgonya megelĂľz minden nĂśvényt a népszerĂťségben, naponta foglalja el a fĂľ helyet milliĂłk asztalĂĄn. A XVII. szĂĄzadtĂłl kezdve elterjedt az egész vilĂĄgban ez az értékes gumĂł. Mennyi hasznos és finom ételt készĂ­thetĂźnk belĂľle. Nevezik mĂĄsodik kenyérnek is, olyan nagy a tĂĄpértéke.
A burgonyĂĄbĂłl készĂźlt ételt szinte nem lehet elrontani, finom lesz szétfĂľzve is, és lehet pĂźré belĂľle, ha a levesben fĂľtt szét, akkor besĂťrĂ­ti azt.

FĂľ tĂĄpértéke a keményĂ­tĂľ, és tartalmaz cukrot, fehérjét, vitaminokat, és ĂĄsvĂĄnyi anyagokat. Fontos C-vitamin és B6 vitaminforrĂĄs.
Egyetlen élelmiszer sem tartalmaz ennyi kĂĄliumot a szĂĄrĂ­tott gyĂźmĂślcsĂśkĂśn kĂ­vĂźl, ennek kĂśszĂśnhetĂľen a szĂ­vizommĂťkĂśdés segĂ­tĂľje.

SemlegesĂ­ti az antibiotikumok mellékhatĂĄsĂĄt, védĂľ hatĂĄst fejt ki a megnĂśvekedett radioaktĂ­v sugĂĄrzĂĄs esetén.

Megvédi a szervezetet a bekerĂźlt nitrĂĄtoktĂłl, és nitritektĂľl.

A nyers burgonya leve gyĂłgyĂ­tja a gyomor nyĂĄlkahĂĄrtya gyulladĂĄst, és a fekélyeket.
A nyĂĄl a gyomornedvek, és a meleg hatĂĄsĂĄra a burgonya dextrinekre bomlik, amely nem izgatja a gyomor nyĂĄlkahĂĄrtyĂĄt (mindez nem mondhatĂł el a gabonĂĄkrĂłl, mĂĄs zĂśldségekrĂľl, és gyĂźmĂślcsĂśkrĂľl.

A burgonya a szénhidrĂĄt anyagcsere tĂ­pusĂş tĂĄplĂĄlékok kĂśzé tartozik. A sĂĄrgarépa, cékla és mĂĄs ...

Folytatás a blogon ... valodisafrany.blog.hu/2011/09/15/a_bu...