sponsored links

MĂşlt hét egyik estéjén ĂźnnepeltĂźnk valamit. Ennek okĂĄn megkérdeztem az Ăźnneplés alanyĂĄt, mit kér, és valami sĂłs rĂĄgcsĂĄlnivalĂłra esett a vĂĄlasztĂĄs.
MĂĄr hetekkel ezelĂľtt kinéztem egy receptet az egyik NĂľk Lapja KonyhĂĄbĂłl, méghozzĂĄ egy sĂśrperecet. De mivel kelesztĂľs, picit tĂśbb idĂľt igényel, mint a hétkĂśznapi rohanĂłsak, ezért nem ĂĄlltam neki. Így viszont volt okom picit tĂśbbet pepecselni vele, hĂĄt nekilĂĄttam.

Azt elszĂĄmĂ­tva, hogy a tészta nekem jĂł 10 dekĂĄval tĂśbb lisztet felvett, mint eredetileg a recept Ă­rta, lĂĄtszĂłlag nem is volt nehéz. Amikor azonban betoltam az elsĂľ adagot a sĂźtĂľbe, akkor mĂĄr éreztem, hogy nem egészen volt pontos a kelt tészta sĂźtés kĂśzbeni dagadĂĄsĂĄra vonatkozĂł szĂĄmĂ­tĂĄsom. És a perecek helyett a kész péksĂźtemény inkĂĄbb emlékeztetett egy briĂłsra. :)

Az Ă­ze ennek ellenére nagyon jĂł lett, és a mĂĄsodik kĂśrre mĂĄr a megformĂĄzĂĄs is jobban sikerĂźlt. :) Minden esetre ez tipikusan egy olyan sĂłs nasi, amit frissen kell elpusztĂ­tani, mĂĄsnapra mĂĄr nem az igazi. Frissen viszont abbahagyhatatlan. :)

SĂśrperec

- 35 dkg liszt
- 4 dkg élesztĂľ
- 1 dl tej
- csipet cukor
- 1,5 dl sĂśr
- 1 tk sĂł ...