HozzĂĄvalĂłk: 50 kg friss spenĂłt, 60 dkg ĂľzlĂĄbgomba, 10 dkg trappista sajt, 5 dkg szeletelt mandula, 15 dkg vaj, 2 evĂľkanĂĄl tejfĂśl, 5-6 gerezd fokhagyma, sĂł, bors, ĂľrĂślt szerecsendiĂł.

ElkészĂ­tése: A spenĂłtleveleket megmossuk, a vastagabb szĂĄrakat lecsipkedjĂźk, késsel nagyjĂĄbĂłl ĂśsszevĂĄgjuk és a vaj harmadĂĄn megpĂĄroljuk, és a fokhagyma felével, sĂłval, borssal és ĂľrĂślt szerecsendiĂłval Ă­zesĂ­tjĂźk. GombĂĄk tĂśnkjét és annyi gombafejet, hogy a kettĂľ egyĂźtt kb. a gomba tĂśmegének felét adja ki, aprĂłra vĂĄgjuk, és a mĂĄsodik adag forrĂł vajon a fokhagyma mĂĄsik felével, sĂłval, borssal egy kicsit megpirĂ­tjuk. HozzĂĄadjuk a spenĂłtot, a reszelt sajtot és a mandulĂĄt. Ezzel a masszĂĄval megtĂśltjĂźk a gombakalapokat. Ha marad tĂśltelék keverjĂźk bele a tejfĂślbe, mellyel kenjĂźnk ki vastagon egy tĂťzĂĄllĂł edényt, melybe tĂśltelékkel lefelé ...

sponsored links