Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
29. Ettõl csíp a Bloody Mary: Tabasco-szósz
sponsored links
A Tabasco-szósz olyannyira eltalált készítmény, hogy az alapanyagaként szolgáló Tabasco-paprika (Capsicum frutescens) nagy részét ennek a ízesítõnek a gyártására használják fel a tengerentúlon. A paprikafajták csípõsségét mérõ Scoville-skála szerint növényünk az erõsebbek közé tartozik (30 000 - 50 000 SHU), az autentikus, piros színû Tabasco-szósz viszont már jóval visszafogottabb (2500 - 5000 SHU). Ennek ellenére a Bloody Marynél érdemes vigyázni, a hivatalos receptúra ugyan ...