Ezt az ételt nem én fĂľztem. Ópusztaszeren ettem mĂşltkor a Szeri CsĂĄrdĂĄban. http://opusztaszer.hu/data/phoo/import/letolt/szericsarda_etlap_20110824.pdf JĂł volt ez is, de jobb vĂĄlasztĂĄs lett volna a BicskĂĄs Bandi pecsenyéje, de azt Ferenc fiam vĂĄlasztotta. És ha valahol eszĂźnk, annyira hajt a kĂ­vĂĄncsisĂĄg, hogy véletlenĂźl sem kérek olyasmit, ami Ăşgyis lesz az asztalon, és Ăşgyis megkĂłstolom, akĂĄrmelyikĂźnk kérte is. A csĂĄrda berendezése tetszett. A betyĂĄrvilĂĄg bemutatĂĄsa érdekes, és nem is giccses. (És ebben a témĂĄban ez azért nagy szĂł.) Az ételek Ă­zeltesek voltak, bĂĄr kevés volt a bĂĄtorsĂĄguk, hogy igazĂĄbĂłl szakĂ­tsanak a "csĂĄrdĂĄs hagyomĂĄnyokkal". BĂĄr azért éreztem erre dicsérendĂľ tĂśrekvéseket, csak valahol megĂĄllt a dolog félĂşton. BĂĄr kĂśnnyen beszélek én, lehet, hogy megélni csak Ă­gy lehet ebben a mĂťfajban, hogy megtalĂĄljĂĄk a vendégek a szokĂĄsos dolgokat.

Sertéskaraj finoman sĂźtve gombĂĄs, mĂĄjas raguval, rozmaringgal, bazsalikommal, kakukkfĂťvel fĂťszerezve. Ennyi szerepel rĂłla az étlapon. Nos, ha egyszer itthon is elkészĂ­tem, akkor majd jĂśvĂśk a szokĂĄsos leĂ­rĂĄssal. Így ...

sponsored links