Most, hogy kitavaszodott egyre kevésbé kĂ­vĂĄnom a nehéz kajĂĄkat. Sajnos még nincs olyan nagy vĂĄlaszték a zĂśldséges standokon és a piacokon, de a mĂĄr kaphatĂł finom friss zĂśldfĂťszerekkel bĂĄrmilyen ételt kĂśnnyen feldobhatunk. Dolce Vita kĂśnyvében talĂĄltam az alĂĄbbi rizottĂł receptet, amely nagyon egyszerĂť, gyorsan elkészĂ­thetĂľ és igazĂĄn frissĂ­tĂľ, Ăźde Ă­zét a citrom és a rozmaring adja.

Mivel a rizottĂł azonban csak frissen jĂł, ezért vacsorĂĄra rĂśgtĂśn Ăşjra is hasznosĂ­tottam és rizsgombĂłc (arancini) készĂźlt belĂľle. Az ĂşjrahasznosĂ­tĂĄs igazĂĄbĂłl csak annyibĂłl ĂĄllt, hogy ĂźtĂśttem hozzĂĄ egy tojĂĄst, gombĂłcokat formĂĄztam belĂľle és a gombĂłcok kĂśzepébe egy-egy kis kocka sajt kerĂźlt. TojĂĄsba és zsemlemorzsĂĄba forgattam, majd bĂľ olajban kisĂźtĂśttem.

30 dkg rizottĂłrizs

1 kis fej hagyma

1 gerezd fokhagyma

1,5 liter hĂşsalaplé

1 ĂĄg rozmaring ...

sponsored links