No, persze nem egész napra, hanem csak valami jĂł zĂśldséges tészta, valami finom salĂĄta utĂĄn. Mert azért a csokihab nem jĂłllakĂĄsra valĂł. Egy bizonyos mennyiségnél tĂśbb elfogyasztĂĄsa nemcsak a kalĂłriĂĄk miatt mellĂľzendĂľ, hanem a kĂśzérzetĂźkre sincs jĂł hatĂĄssal, ha a kelletétén tĂśbbet eszĂźnk belĂľle. Mert azért eteti magĂĄt, meg kell hagyni! Így semmiképpen sem a tésztanapi étrendĂźnk alapja, csupĂĄn koronĂĄja lehet. De koronĂĄnak aztĂĄn ragyogĂł. Az még hozzĂĄtartozik a képhez, hogy az itt kĂśzĂślt mennyiség bĂľven elegendĂľ egy nagylétszĂĄmĂş tĂĄrsasĂĄgnak, mert csokihabot készĂ­teni akkor a legjobb, ha a sok vendégtĂľl sok babért learathat a készĂ­tĂľje.

Van egy falu Provence-ban, ahol az egyik legnagyobb szakĂĄcsgurunak, Alain Ducasse-nak  is van étterme, és ahol élt egy-két magyar is. Erre a falucskĂĄra mondta Bereményi Géza, hogy "mĂĄrpedig ilyen falu nem tud lenni, ez egy filmnek lehet a dĂ­szlete".

SzĂłval, volt ott egy mĂĄsik nevezetes étterem is, La Table du Lutin néven, ahol olyan csokihabot készĂ­tettek, amiért 150 km-rĂľl is eljĂśttek, még cukrĂĄszok is!... Pedig azon a kĂśrnyéken tĂ­z méter egyenes Ăşt sincs. Én is...

sponsored links