A hirtelensĂźlt hĂşs valĂłjĂĄban egyszerĂť natĂşrszelet, csak gyerekkoromban Ă­gy neveztĂźk. Hogy honnan az elnevezés, nem tudom, lehet, hogy valami csalĂĄdi hagyomĂĄny, de az is lehet, hogy a gyereknyelv nevezte Ă­gy, de nem lehetetlen, hogy tényleg ez a ?hivatalos? konyhai elnevezése ennek az ételnek. Most Ă­gy jutott eszembe a neve. Õrizze meg ezt Ă­gy ez a blog. Az én fejemben az kĂźlĂśnbĂśzteti meg a natĂşrszeletet a hirtelensĂźlttĂľl, hogy a natĂşrszeleten nĂĄlam nincs liszt. De ez kĂśnnyen lehet, hogy csak az én elképzelésem errĂľl a dologrĂłl. ÖrĂśmmel veszem, ha valakinek van erre vonatkozĂł tudĂĄsa, amit meg is osztana velem.

HozzĂĄvalĂłk: fejenként 2 szelet kb. fél cm vastag, zsĂ­r csont nélkĂźli sertéskaraj, 1 evĂľkanĂĄl liszt, sĂł, zsĂ­r a sĂźtéshez.

ElkészĂ­tése: A hĂşst egy kicsit kiklopfoljuk, megsĂłzzuk, és mindkét oldalĂĄt lisztbe mĂĄrtjuk. A zsĂ­rt felforrĂłsĂ­tjuk, és a hĂşsszeletetek mindkét oldalĂĄt annyi ideig sĂźtjĂźk, mĂ­g a liszt éppen pirulni kezd. (A lehetĂľ legrĂśvidebb ideig kell csak a hĂşst sĂźtni, hogy éppen ne legyen mĂĄr nyers, de ki se szĂĄradjon.)

HozzĂĄvalĂłk: 1 fej salĂĄta, 1 nagy csokor vadsnidling, 1 csokor medvehagyma, 1 csokor petrezselyemzĂśldje, 2,5 dl tejfĂśl, 1 evĂľkanĂĄl ecet, 1 kiskanĂĄl méz, 1 kĂĄvéskanĂĄl sĂł.

ElkészĂ­tése: A tejfĂślt az a mézzel, a sĂłval és az ecettel alaposan elkeverjĂźk. A vadsnidlinget és a medvehagymĂĄt és a petrezselyemzĂśldjét aprĂłra vĂĄgjuk, a salĂĄtĂĄt kicsi darabokra tépkedjĂźk és a tejfĂślbe keverjĂźk.

Megjegyzés: HasonlĂł jellegĂť salĂĄtĂĄt kapunk Ăşgy is, ha a vadsnidling helyett 3-4 szĂĄl ĂşjhagymĂĄt vĂĄgunk Ăśssze a zĂśldjével egyĂźtt. A medvehagyma helyett 3 gerezd foghagymĂĄt is hasznĂĄlhatunk.

RendhagyĂł napokat éltĂźnk az elmĂşlt idĂľben. LegalĂĄbbis én. Most egy nyugalmasabb idĂľszakot remélek. Egy kicsit tĂśbb tudatos idĂľbeosztĂĄssal, tĂśbb pihenéssel, ugyanakkor egészségtĂĄmogatĂł mozgĂĄssal is. A heti egy nap méretkezési alkalom, grafikonrajzolĂĄs is ĂĄldozatul eshet a rendkĂ­vĂźli eseményeknek. Ha el is maradt volna az utĂłbbi idĂľben, az nem ok arra, hogy végleg megfeledkezzĂźnk rĂłla. Tudjuk a lelkĂźnk mélyén, ha nem mutatna kedvezĂľ szĂĄmot a centi vagy a mérleg, és ilyenkor rendre ?elfelejtjĂźk? az ellenĂľrzés napjait. Nos, ezeket érdemes visszahozni, mert ilyenkor lehet nagyon visszacsĂşszni a nemkĂ­vĂĄnt tartomĂĄnyba.

MĂĄr régi megfigyelésem, hogy sokat hozzĂĄad a napom eredményességéhez, ha reggel van erĂľm egy kicsit ĂĄtmozgatni a tagjaimat. IgazĂĄbĂłl nem valami nagy dologra gondolok. Persze, akinek van ereje, hajlandĂłsĂĄga ideje reggel futni, Ăşszni vagy egyéb hasonlĂł komolyabb mozgĂĄsba fogni, az nagyon jĂł, de nem sok ilyen embert ismerek.

Néha szĂźletnek nagy elhatĂĄrozĂĄsok, hogy majd Ă­gy meg Ăşgy kezdjĂźk a napot, uszodĂĄval, biciklizéssel, futĂĄssal, és megy is ez egy-két napig, de aztĂĄn rendre kĂśzbejĂśn valami. És a kevés igen elszĂĄnt embert kivéve enélkĂźl éljĂźk az életĂźnket. De néhĂĄny tudatos mozdulat, az ĂśsztĂśnĂśs nyĂşjtĂłzkodĂĄs kiterjesztése, néhĂĄny mély levegĂľ a nyitott ablak elĂľtt, az izmok ĂĄtmozgatĂĄs, egy kis vérkeringés-javĂ­tĂł ĂśnmasszĂĄzs néhĂĄny perc korĂĄbban kelést megér.

A kĂźlĂśnleges alkalmak a maguk mozgalmassĂĄgĂĄval a vĂĄltozatossĂĄgot jelentik az életĂźnkben. Ez nagyon fontos, de legalĂĄbb annyira fontosak a nyugalmasabb ?szĂźrke hétkĂśznapok?. Mint annyi mĂĄsban, ebben is az arĂĄnyok a fontosak. Mindennek megvan a maga szerepe, mint az ételben az egyes alkotĂłelemeknek. BĂĄrmibĂľl tĂşl sok éppen annyira rossz, mint tĂşl kevés. A harmĂłnia a kulcsszĂł.

sponsored links