Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
-meggyes csokis tart-
sponsored links
csokis tart.
/20cm formához/
omlós tésztához
egy pohár liszt
10 dkg vaj
? bögre kakaópor, legyen holland, mert az a finom
? bögre darált dió
egy zacskó vaníliás cukor
egy teáskanál sütõrum
csipet só
töltelék
fél bögre fõzõtejszín
5 dkg vaj
100 gr jó minõségû étcsoki
egy tojás
? bögre darát dió
két evõkanál porcukor + két evõkanál porcukor
egy üveg meggybefõtt
egy teáskanál õrölt fahéj
kezdjük a tésztával
a legfontosabb, hogy minden alapanyag legyen hideg. a lisztet, kakaóport, vaníliáscukrot, sót tegyük egy tálba, morzsoljuk össze a hideg vajjal. most jöhet hozzá a rum és a tojás. gyúrjunk belõle egy cipót. csomagoljuk fóliába és tegyük be a hûtõbe legalább egy órára.
ha ezzel megvagyunk két sütõpapír között nyújtsuk ki kb fél cm vékonyságúra. ezt a módszert ajánlom, mert így nem lesz lisztes semmi , a tésztánk sem ragad le és könnyedén be tudjuk tenni a kivajazott formába. ha a tészta már a formában, kerüljön rá ismét a sütõpapír és egy kg bab. ez azért kell, hogy a tészta ne púposodjon fel. 200 fokon süssük 15 percig. vegyük le a babot a papírral együtt és tegyük vissza még 10 percre. és ezzel kész is volnánk. amíg hûl elkészítjük a tölteléket:
tejszínt, vajat lassú tûzön összemelegítjük, majd az étcsokit is felolvasztjuk benne, hagyjuk kihûlni, végül belekeverjük a tojást.
a meggyrõl egy lábosba önjük a levét. a gyümölcsöt megforgatjuk a dióval elkevert porcukorban. egyik felét a tésztára tesszük, szépen, hogy mindenhová jusson és ráöntjük a csoki masszát egy jó félórára a meleg sütõbe toljuk és 180 fokon készre sütjük.
a meggy másik felét a gyümölcsléhez adjuk, amit tûzreteszünk és egy kis fahéjjal, a két evõkanál cukorral beforraljuk.
nincs más hátra, minthogy a meggyszósszal meglocsolt csodát bekanalazzuk!