Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
~ MANDULÁS , ZSERBÓCSIGA ~
sponsored links
Finom, finom és nagyon finom . . .
Mint tudjuk, a mandula minden süteménynek különleges ízt ad és ha ezt még házi baracklekvárral és dióval kiegészítjük, fenséges ízkavalkádot kapunk. A tészta nem tartalmaz tojást, a joghurtól pedig puha marad.
A minap fõztem be sárgabaracklekvárt és hát, máris ki kellett, hogy próbáljam.
A csiguszok még gusztusabbá tételéhez, hajtogassunk szalvétából ilyen tulipán alakú kosárkákat és abban kínáljuk. Itt megnézhetitek hogyan készül.
? HOZZÁVALÓK ? 12 db - hoz
Tészta : - 25 dkg liszt, 10 dkg õrölt mandula, 1 cs szárított élesztõ - vagy 2, 5 dkg friss, 1 dl joghurt, 4 dkg olvasztott vaj, 2 ek cukor, csipet só, langyos tej
Töltelék : - 6 dkg darált dió, 2 dl házi baracklekvár, 1 ek fahéj , 2 ek cukor
- 1 tojás a kenéshez
Elkészítés :
- Kevés cukros tejet langyosítsunk meg és futtassuk fel benne az élesztõt, ha instant használunk, akkor ez a mûvelet elhagyható.
- Vegyítsük össze a lisztet a mandulával, a cukorral és a sóval, adjuk hozzá a joghurtot és az olvasztott vajat.
- Keverjük hozzá az élesztõt és annyi langyos tejet, hogy közepes keménységû tésztát kapjunk, jól gyúrjuk össze, majd langyos helyen hagyjuk a duplájára kelni.
- Ha megkelt a tészta, lisztes felületen nyújtsuk kb 50 x 30 cm - es téglalapra, kenjük meg lekvárral, szórjuk rá a fahéjas - cukros diót és tekerjük fel.
- Vágjuk 12 egyforma részre és helyezzük a kivajazott, lisztezett muffin forma mélyedéseibe.
- Kenjük le a tetejüket felvert tojással és elõmelegített 200 °C - on süssük kb 20 - 25 percig.
