Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
~ LAZACOS RIZOTTÓ ~
sponsored links
?HOZZÁVALÓK? - 4 személyre
- 20 dkg arborio rizs
- 1 kisebb vöröshagyma
- 1 dl száraz fehérbor
- kb 8 dl húsalaplé
- 5 dkg vaj
- 5 dkg parmezán
- 1 csokor aprított petrezselyem
- só, bors - ízlés szerint
- 15 dkg füstölt lazac
- 3 ek olívaolaj
- Felhevített olajon üvegesre pároljuk a finomra aprított hagymát, majd hozzáadjuk a rizst és 2 - 3 percig pirítjuk, amíg opálossá nem válik. Azután hozzáöntjük a bort és hagyjuk hogy elfõjjön a leve, azután hozzáöntünk kb 1 merõkanál alaplét és hagyjuk hogy szintén elfõjjön a leve, közben párszor átkeverjük. Ezt addig folytatjuk, amíg a rizsszemek már puhák, de nem esnek szét.
- Végül hozzáreszeljük a parmezánt, hozzáadjuk a vajat, az aprított petrezselymet és a feldarabolt lazacot. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és azonnal tálaljuk.