Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
~ KRÉMES-GOMBÁS SÜLT ZSEMLE ~
sponsored links
Egy kényeztetõ villásreggeli, hogy jól induljon a napunk. Mostanság elég gyakran kerül gomba az asztalunkra, mivel a Biofungi Kft. volt olyan kedves és havonta küld részemre egy kilónyi gombát, az éppen aktuális szüretelésbõl. Frissen, üdén, harmatosan. Elég sok gombafajtát kipróbáltam már és bevallom õszintén csak a javára vált a konyhámnak, mert így legalább el tudok vonatkoztatni a gombalevestõl, a rántott gombától és a gombapörkölttõl. Hiszen mi magyar háziasszonyok, nagyjából ezeket fõzzük a gombából. Persze tisztelet a kivételnek, akik merészebbek e téren. Már én is az vagyok... Igenis, ki kell törni az unalmas hétköznapi kaják adta szürkeségbõl és nem árt néha újítani, új ízeket behozni a konyhákba. És ha ezt teszem azt a gombával kell, akkor miért is ne. Na, pont ilyen reggelinek való, ez a ropogósra sült, krémes szendvics.... Csak szólok, egy nem elég belõleí!
Hozzávalók 4 személyre: 8 db. elõsütött német zsemle, 1 bögre közepes kockákra felvágott gomba / laska vagy csiperke /, 250 gr. natúr krémsajt vagy mascarpone, 4 evõkanál majonéz, 4 evõkanál sûrû tejszín, 2 gerezd fokhagyma, 1/2 csokor aprított petrezselyemzöld, 100 gr. világos Cheddar sajt, ízlés szerint só és õrölt fekete bors.
A zsemlék közepét hosszában egy éles késsel kivágjuk, hogy "zsebük" legyen, majd áttesszük õket egy sütõpapírral bélelt tepsire.
A töltelékhez tálba tesszük a gombakockát, a petrezselymet, a natúr vajkrémet, a tejszínt, a majonézt, a kivágott és felkockázott zsemlenyesedék felét, az átnyomott fokhagyma gerezdeket, a reszelt sajt felét, ízlés szerint sót és borsot. Masszát keverünk belõle.
A kész masszát beletöltjük a zsemlék üregeibe.
A töltelék tetejére szórjuk a megmaradt reszelt sajtot, majd mehetnek az elõmelegített, 200 °C-os sütõbe kb. 15 percre. Addig sütjük, amíg szépen megpirul a zsemlék teteje és a töltelék szépen ráolvad. Finom, ropogós szendvics reggelire vagy vacsorára...
