'67-es gasztromenedzser
sponsored links
Milyen ma Magyarországon "vidéki éttermet" vezetni? Van-e értelmezhetõ különbség Budapest és nem Budapest között, ha csúcsgasztronómiáról beszélünk? Nem könnyû a helyzete a csúcsgasztronómia felé kacsingató magyarországi vidéki éttermeknek, fõleg ebben a mai gazdasági környezetben nehéz. Kevés a vendég, és így a megismerésünk folyamata is lelassul, az emberek ritkábban jutnak el vendéglõkbe, fõleg az újakba. Ezért ...